Visite privée des vins de la vallée de la Bekaa | Ksara, Kefraya et Saint Thomas

9 h 00 — Départ de Beyrouth Votre Guide privé et votre véhicule vous récupèrent à votre hôtel de Beyrouth. La route vers l’est à travers les montagnes libanaises vers la vallée de la Bekaa fait elle-même partie de l’expérience – gravir des pentes boisées de cèdres avant que la vallée ne s’ouvre dramatiquement en contrebas, s’étendant entre deux chaînes de montagnes avec des vignobles à perte de vue.

Commencez par Chateau Saint Thomas, l'une des caves familiales les plus respectées de la vallée de la Bekaa, produisant des vins issus de vignobles situés à plus de 1 000 mètres d'altitude. La haute altitude, les nuits fraîches et l'intense ensoleillement de la Bekaa créent des conditions qui produisent des vins d'une complexité et d'un caractère remarquables. Votre visite guidée vous emmène à travers le vignoble et les caves avant une dégustation de leurs vins rouges, blancs et rosés emblématiques – y compris leur célèbre Cabernet Sauvignon et leurs rouges corsés qui ont remporté des médailles lors de compétitions internationales.

Continuez jusqu’au Château Kefraya – l’un des domaines viticoles les plus grands et les plus célèbres du Liban, avec plus de 300 hectares de vignobles étalés dans la plaine de la Bekaa. Kefraya est réputé pour son mélange rouge phare "Comte de M" — largement considéré comme l'un des meilleurs vins produits au Moyen-Orient — ainsi que pour ses blancs aromatiques et son rosé Muse. La visite guidée se déplace à travers les vastes caves et salles de barriques avant une dégustation structurée qui met en valeur toute la gamme du domaine. Pour les amateurs de vin, c'est un point fort de tout itinéraire au Liban.

Le dernier domaine viticole est le Château Ksara — le plus ancien et le plus riche du Liban, fondé par des moines jésuites en 1857 et produisant maintenant plus de vin que tout autre domaine libanais. Le point culminant ici est l’extraordinaire système de caves troglodytiques romaines, s’étendant à 2 kilomètres sous la cave et découvertes par les Jésuites à la fin du XIXe siècle – un réseau d’anciens tunnels où le vin vieillit à une température naturellement constante toute l’année. Se promener dans ces grottes est autant une expérience archéologique que viticole. La dégustation qui suit met en valeur les assemblages emblématiques Cabernet-Syrah de Ksara, son blanc de blancs croustillant et le rosé de coucher de soleil apprécié.

Déjeuner à Zahlé — la capitale de la Bekaa Avant de retourner à Beyrouth, arrêtez-vous à Zahlé, la destination gastronomique et viticole la plus célèbre du Liban, connue sous le nom de « Mariée de la Bekaa ». La célèbre bande de restaurants de la ville le long de la rivière Bardawni est bordée de terrasses servant les meilleurs mezze libanais du pays, accompagnés d'arak, de vin local et de l'air frais des montagnes de la vallée. Une finale appropriée et tranquille à une journée passée parmi les plus grands vignobles libanais.

Retour à Beyrouth — env. 17 h 00 Retour panoramique à travers les montagnes avec retour à votre hôtel de Beyrouth – pour une journée complète au cœur de l'une des régions viticoles les plus anciennes et les moins bien notées du monde.