Visite privée des vins de la vallée de la Bekaa | 3 vignobles · Guidé depuis Beyrouth

9h00 — Départ de Beyrouth Votre Guide professionnel et votre chauffeur vous recueillent à votre hôtel de Beyrouth et se dirigent vers l'est sur l'autoroute de Damas - en montant à travers les montagnes libanaises alors que la vallée de la Bekaa s'ouvre spectaculairement en contrebas, ses vignobles et ses vergers s'étendant entre deux chaînes de montagnes sous le haut soleil de la Bekaa.

Commencez par le Château Saint Thomas, l'un des domaines familiaux les plus respectés de la vallée de la Bekaa, produisant des vins issus de vignobles situés à plus de 1 000 mètres d'altitude. La combinaison de haute altitude, de nuits fraîches et d’un soleil intense de la Bekaa crée des conditions de culture d’une complexité remarquable – produisant des vins qui dépassent constamment leur poids sur la scène internationale. La visite guidée de la cave vous emmène à travers le processus de vinification du raisin à la bouteille, et la dégustation qui suit met en valeur leur célèbre Cabernet Sauvignon, leurs assemblages rouges corsés et leurs blancs élégants qui ont remporté des médailles lors de compétitions internationales. Une ouverture tranquillement impressionnante sur la journée — et une cave qui surprend souvent les visiteurs qui arrivent en attendant quelque chose de plus petit.

Continuez jusqu’au Château Kefraya – l’un des domaines viticoles les plus grands et les plus célèbres du Liban, avec plus de 300 hectares de vignobles étalés dans la plaine de la Bekaa. Kefraya est réputé pour son mélange rouge phare Comte de M — largement considéré comme l’un des meilleurs vins produits au Moyen-Orient et un vin qui a reçu une attention critique sérieuse des publications internationales. La visite guidée se déplace à travers les vastes caves et salles de barriques avant une dégustation structurée qui met en valeur toute la gamme du domaine – du puissant comte de M aux blancs aromatiques et au célèbre rosé Muse. Pour les amateurs de vin, c'est la vallée de la Bekaa dans ce qu'elle a de plus impressionnant.

Le dernier domaine viticole est le Château Ksara, le plus ancien et le plus ancien du Liban, fondé par des moines jésuites en 1857 et aujourd'hui le plus grand producteur de vin du pays. Le point culminant ici ne ressemble à rien dans les deux domaines précédents – un extraordinaire système de caves romaines s’étendant à 2 kilomètres sous la cave, découvert par les Jésuites à la fin du 19ème siècle et utilisé depuis pour vieillir le vin à une température naturellement constante toute l’année. Traverser ces anciens tunnels après une journée complète de vin de la Bekaa est l’une des expériences de cave les plus mémorables de tout le monde du vin – mi-archéologie, mi-expérience sensorielle, entièrement libanaise. La dégustation met en valeur les assemblages emblématiques Cabernet-Syrah de Ksara, le Blanc de Blancs croustillant et le Sunset Rosé apprécié pour clôturer une journée qui vous a fait découvrir trois expressions très différentes de ce que la Bekaa peut produire.

Déjeuner à Zahlé — La Mariée de la Bekaa Terminez la journée à Zahlé — la destination gastronomique et viticole la plus célèbre du Liban, connue sous le nom de Mariée de la Bekaa. Les célèbres terrasses de restaurants le long de la rivière Bardawni servent quelques-uns des meilleurs mezze libanais du pays — de généreuses tartinades de plats froids et chauds, de viandes grillées, de pain frais et de vin local avec l'air frais des montagnes de la Bekaa et le bruit de la rivière en contrebas. Après trois visites de caves et trois dégustations, le déjeuner à Zahlé est le seul moyen de terminer la journée.

Retour à Beyrouth — env. 17 h 30–18 h Retour panoramique sur les montagnes libanaises avec dépôt à votre hôtel de Beyrouth – complétant une journée complète à travers trois des meilleurs domaines viticoles de la vallée de la Bekaa et l'une des plus anciennes régions viticoles du monde.