Visite privée des vins de la Bekaa | Saint Thomas, Kefraya et Ksara · Beyrouth

9:00 AM — Transfert à l'hôtel Votre chauffeur rencontre le groupe à votre hôtel de Beyrouth et se dirige vers l'est sur l'autoroute de Damas - au-dessus des montagnes libanaises et dans la vallée de la Bekaa. La première cave est à environ une heure.

Château Saint Thomas — l'ouvreur de précision Commencez par le Château Saint Thomas, un domaine familial respecté produisant des vins issus de vignobles situés à plus de 1 000 mètres d’altitude. La haute altitude et les nuits fraîches créent des conditions de culture d’une réelle complexité – des vins qui gagnent des médailles internationales et surprennent constamment les visiteurs qui attendent quelque chose de plus modeste. La visite de la cave couvre le processus complet de vinification avant une dégustation du Cabernet Sauvignon du domaine, des assemblages rouges corsés et des blancs élégants. Une ouverture silencieuse et concentrée qui donne le ton juste pour la suite.

Château Kefraya — 300 hectares et le Comte de M Route vers le Château Kefraya — l’un des domaines les plus grands et les plus célèbres du Liban, avec 300 hectares de vignobles à travers la plaine de la Bekaa. L’assemblage rouge phare du Comte de M est largement considéré comme l’un des meilleurs vins produits au Moyen-Orient – puissant, structuré et le type de bouteille qui change la façon dont les gens pensent le vin libanais. La visite des caves se déplace dans d’impressionnantes salles de barriques avant une dégustation structurée couvrant toute la gamme Kefraya — Comte de M, les blancs aromatiques et le célèbre rosé Muse. Le domaine qui a le plus contribué à établir la réputation internationale du vin du Liban, visité en privé à votre rythme.

Château Ksara — Grottes romaines sous la plus ancienne cave du Liban Gardez le plus distinctif pour la fin. La plus ancienne cave du Liban — fondée par des moines jésuites en 1857 au-dessus de 2 kilomètres de caves troglodytiques romaines découvertes sous le domaine au 19ème siècle, où le vin vieillit à une température naturellement constante toute l'année. Traverser ces anciens tunnels après deux caves modernes est l'un de ces changements vraiment inattendus qui rend une journée du vin dans la Bekaa plus intéressante qu'elle n'avait le droit de l'être. La dégustation suit — les assemblages emblématiques Cabernet-Syrah de Ksara, le Blanc de Blancs croustillant et le célèbre Sunset Rosé. Trois caves, trois personnalités complètement différentes, une vallée, bien faite.

Déjeuner à Zahlé — facultatif Les terrasses des restaurants fluviaux de Zahlé – la destination gastronomique la plus célèbre du Liban – servent certains des meilleurs mezze libanais du pays, avec la rivière Bardawni en contrebas et les montagnes de la Bekaa en haut. Facultatif et à vos frais. Après trois visites de caves et trois dégustations, l'argument du déjeuner s"écrit tout seul.

Retour à Beyrouth — env. 17 h 30–18 h 30 Dépose à votre hôtel de Beyrouth. Trois des plus beaux domaines de la Bekaa, trois visites de caves, trois dégustations — vin libanais fait correctement.