Visite privée des vins de la Bekaa | 3 vignobles · St Thomas, Kefraya et Ksara

9 h 00 — Départ de Beyrouth Votre chauffeur vient vous chercher à votre hôtel de Beyrouth et se dirige vers l’est sur l’autoroute de Damas – montant à travers les montagnes libanaises alors que la vallée de la Bekaa s’ouvre en contrebas, une vaste plaine fertile qui cultive du raisin depuis lors.

Château Saint Thomas — celui qui surprend tout le monde Commencez par Chateau Saint Thomas – un domaine familial respecté produisant des vins de vignobles à plus de 1 000 mètres d’altitude dans la Bekaa. La combinaison de haute altitude, de nuits fraîches et d'un soleil intense de la Bekaa crée des conditions de culture d'une complexité grave - des vins qui gagnent constamment des médailles internationales et surprennent les visiteurs qui arrivent en s'attendant à quelque chose de plus modeste. La visite guidée de la cave vous guidera à travers le processus complet de vinification avant une dégustation de leur célèbre Cabernet Sauvignon, assemblages rouges corsés et blancs élégants. Une ouverture tranquille et confiante qui donne le ton juste pour la journée.

Château Kefraya — 300 hectares et le meilleur rouge du Liban Route vers le Château Kefraya — l'un des domaines viticoles les plus grands et les plus célèbres du Liban, avec 300 hectares de vignobles à travers la plaine de la Bekaa et une réputation qui s'étend bien au-delà des frontières libanaises. L'assemblage phare du Comte de M rouge est largement considéré comme l'un des meilleurs vins produits au Moyen-Orient - puissant, structuré et le type de bouteille que vous voulez emporter à la maison. La visite guidée des caves se déplace dans les vastes salles de barriques avant une dégustation structurée qui couvre toute la gamme – de l’emblématique comte de M aux blancs aromatiques et au célèbre rosé Muse. À ce stade de la journée, vous aurez un favori clair. Il s'agit probablement du comte de M.

Château Ksara — Grottes romaines, vin libanais, fondé en 1857 Gardez le plus intéressant pour la fin. Château Ksara est la plus ancienne cave du Liban — fondée par des moines jésuites en 1857 — et la principale attraction n'est pas le vin, c'est ce qu'il y a en dessous. Deux kilomètres de caves troglodytiques romaines, découvertes par les Jésuites à la fin du XIXe siècle, servaient aujourd'hui à faire vieillir le vin à une température naturellement constante toute l'année. Traverser d'anciens tunnels creusés par des Romains et remplis aujourd'hui de milliers de bouteilles vieillissant tranquillement est l'une de ces expériences vraiment inattendues qui donnent l'impression qu'une visite du vin est une aventure. La dégustation qui suit — assemblages emblématiques de Cabernet-Syrah, Blanc de Blancs croustillant et le célèbre Sunset Rosé — est le moyen idéal de fermer trois caves et une très bonne journée dans la Bekaa.

Déjeuner à Zahlé — La Mariée de la Bekaa Terminez la journée à Zahlé – la capitale libanaise de la gastronomie et du vin, connue sous le nom de Mariée de la Bekaa. Les célèbres terrasses de restaurants le long de la rivière Bardawni servent certains des meilleurs mezze libanais du pays — plats froids et chauds, viandes grillées, pain frais et vin local avec l'air frais des montagnes de la Bekaa et la rivière en contrebas. Après trois visites de caves et trois dégustations, le déjeuner à Zahlé n'est pas facultatif. C'est juste.

Retour à Beyrouth — env. 17 h 30–18 h Retour sur les montagnes libanaises jusqu'à Beyrouth avec retour à votre hôtel — trois caves, une grande vallée, et une bien meilleure compréhension de pourquoi le vin libanais mérite plus d'attention qu'il n'en reçoit.