Visite privée des vins biologiques de Kutaisi, 2 dégustations et déjeuner

M. Giorgi Mshvenieradze est l'un des vignerons naturels / biologiques exceptionnels de Géorgie. Sa philosophie est de créer des produits 100% biologiques de la plus haute qualité à partir de ses propres vignobles dans l'ouest du pays en utilisant l'ancienne méthode de vinification traditionnelle géorgienne de fermentation à Qvevri (Clay Vessel). Nos invités auront l'occasion de rencontrer M. Giorgia personnellement dans sa cave à vin, d'écouter ses explications approfondies sur la fabrication de ses vins et mousseux et enfin de déguster 3 ou 4 (selon la disponibilité) différents vins de sa production très limitée, le les invités termineront la dégustation avec un échantillon de vodka de raisin géorgienne appelée Chacha.

Nous continuerons notre aventure viticole en direction du village de Zeindari pour notre deuxième dégustation de vin et un déjeuner. Vintners & Vagabonds (Igavi Wines) est dirigé par Aidan Raftery, vigneron britannique qui a déménagé en Géorgie et s'est installé avec sa femme dans le village de Zeidari. Aidan nous racontera comment il a décidé de déménager en Géorgie et dans la région d'Imereti afin de restaurer les anciennes traditions viticoles traditionnelles à l'aide de Qvevris (pots d'argile). Nous savourerons 2 ou 3 (selon disponibilité) variétés de vins de l'ouest de la Géorgie. La chaîne de production exceptionnelle d'Aidan, qui est très limitée et seuls quelques milliers sont mis en bouteille, la plupart des vins étant exportés vers les pays de l'UE et l'Australie. Un déjeuner gastronomique sera servi pendant la dégustation, vous découvrirez des plats étonnants de la cuisine locale.