Visite privée de San Sebastian Pintxos avec Guide local

Txikiteo : La première règle du club txikiteo est : il n'y a pas de règles. Une définition approximative de « txikiteo » pourrait être : aller de bar en bar, manger un pintxo et boire un verre de quelque chose (l'habituel est une boisson à faible teneur en alcool, pas des cocktails !) Dans chacun. Le txikiteo se fait debout, devant le bar plein de pintxos et entouré de personnes que vous ne connaissez pas (mais que vous pourriez finir par rencontrer.) Et c'est précisément ce que vous ferez avec Ikusnahi : du pur txikiteo, volant de bar en bar, dégustant la spécialité la plus renommée de chacun dans un environnement authentiquement basque et entouré de locaux que, vous savez, vous ne connaissez pas.. .mais que vous pourriez finir par rencontrer.

Pintxo : Un morceau de cuisine miniature qui a commencé comme quelque chose de simple (une portion d'omelette de pommes de terre, une tranche de jambon sur du pain...) et que les bars du Pays basque ont amélioré au fil du temps en le complexifiant afin de attirer plus de clients. L'histoire est passionnante et il existe autant de versions qu'il y a d'historiens. Lors de notre visite, vous découvrirez certains d'entre eux, ainsi que de nombreuses autres curiosités sur le culte de l'estomac qui existe au Pays basque. Boire : C'est l'autre grande religion (avec Manger) du Pays Basque. Le vin et le cidre sont les boissons préférées des Basques depuis cinq siècles, même si la bière domine depuis quelques années. Saviez-vous qu'au XVIe siècle, les marins basques souffraient peu du scorbut lors des longs voyages en mer, grâce au cidre qu'ils buvaient ?

Txakoli : Vin blanc sec et pétillant typiquement basque dont les raisins sont cultivés dans des vignobles proches de la mer Cantabrique. Il est idéal pour accompagner des plats de poisson... ou des pintxos. Rien de plus à ajouter. Cidre : Boisson peu alcoolisée obtenue à partir de jus de pomme fermenté. Légèrement sucré, légèrement amer, il n'a qu'un seul danger : il se boit aussi facilement que l'eau. Zurito : Short drink de bière (environ 20-25 cl.) Idéal pour accompagner les pintxos. Le terme « zurito » est exclusif au Pays basque. Si vous allez à Madrid et que vous demandez un « zurito », personne ne vous comprendra (sauf si le barman est basque, bien sûr).