Visite privée de la ferme de café à Medellin : véritable expérience authentique
Description
Notre visite privée d'une demi-journée consacrée au café est lauréate des Prix Travellers' Choice 2019, 2021 et 2022, la plus haute distinction que TripAdvisor puisse donner. Nous vous assurons que vous ne penserez plus jamais la même chose du café après avoir fait ce tour du café avec nous. La question est donc : Y a-t-il une visite de plantation de café près de Medellin qui peut être faite en une demi-journée ? Bien sûr que si ! Et nous l'avons conçu en tenant compte de vos besoins et de votre budget. Il est à seulement 30 minutes d'El Poblado et bien qu'il soit près de Medellin, le paysage est absolument différent et spectaculaire. Les étapes de production de café que vous verrez et participerez à cette visite du café sont : • Planter les graines • Cueillette sélective des haricots mûrs • Depulping • Fermentation et lavage • Séchage • Battage • Torréfaction • Broyage • Emballage Avec toutes les connaissances que vous recevez dans cette visite, nous nous assurons que vous serez en mesure de gérer votre propre ferme de café à l'avenir, imaginez à quel point il est détaillé. Ne cherchez plus et réservez maintenant, nous sommes disponibles tous les jours!
Options de l'excursion
Itinéraire
De votre hôtel, nous nous dirigeons vers la ferme de café dans notre voiture privée confortable. Une fois sur place, un charmant couple d'agriculteurs mariés nous accueille avec une délicieuse tasse de café. Pendant que vous dégustez une bonne tasse de café, l'Expert vous fait une introduction instructive dans le monde du café colombien. N'hésitez pas à poser vos questions. Pendant que vous écoutez et participez à la conversation, nous commençons à vous donner le café que nous produisons dans différentes méthodes d'infusion, puis nous vous expliquons les différentes notes de saveur dans chacune d'elles, afin que vous appreniez à différencier les caractéristiques aigres, amères et sucrées du café. Après cette introduction très divertissante, nous poursuivons avec l'activité suivante : planter les graines de café dans le lit de graines alors que nous expliquons la chronologie pour chaque étape où elles poussent en arbre. Après avoir plus de contexte, nous commençons la promenade autour de la plantation de café. Avant de le faire, nous vous fournissons des seaux, des chapeaux et des bottes de pluie pour faire l'activité avec une tenue appropriée.
Cueillir les grains de café Nous commençons par cueillir les grains nous-mêmes pendant que l'agriculteur nous guide dans le processus et fournit des conseils sur la façon dont ils doivent être cueillis, comment cette tâche est effectuée par les femmes et les hommes, les salaires, le mode de vie et tout sur les cueilleurs de café. À la fin de cette activité, nous pondérerons votre charge pour voir qui a fait le meilleur travail et passerons à l'étape suivante: dépulper, fermenter et laver le café À ce stade, la peau est enlevée en laissant les haricots visqueux séparés. Une fois séparés, les grains passent par un processus de fermentation où ils perdront leur surface visqueuse (mucilage) et passeront à l'étape suivante: le séchage des grains de café Les grains doivent être complètement secs pour être traités. Ce processus est extrêmement important pour garantir une bonne qualité. Pour ce faire, il y a généralement une tente appelée Marquesina qui maintient et augmente la chaleur à l'intérieur en séchant les haricots plus rapidement. Ce processus dépend fortement de la météo, mais se situe généralement entre 2 et 6 jours.
Lorsque les grains de café sont complètement secs, nous devons retirer la cosse. Nous utilisons donc une batteuse artisanale pour cela. Lorsque ce processus est terminé, le café est appelé «café vert». C'est à ce stade que la majeure partie du café colombien est exportée. Cependant, à la ferme, le processus va plus loin avec le processus de torréfaction ayant 3 niveaux différents selon votre goût. Très torréfié, moyen-élevé et moyen. Tous sont rôtis à 200 degrés Celsius (392 F). Le processus suivant est le moulin, où nous mettons les haricots rôtis bruns à moudre. Le dernier processus consiste à emballer le café frais que vous venez de transformer (que vous pouvez acheter à la ferme pour un bon prix). En récompense de nous avoir aidés à produire et à transformer notre café, nous aurons une délicieuse collation (incluse) qui vous attend à table. Vous aurez sûrement l'expérience la plus authentique de Medellin simplement en apprenant et en profitant de cette ferme de café avec ses propriétaires. Alors, pourquoi ne pas nous rejoindre dans cette expérience amusante et informative?
Points forts
Ce qui est inclus
Lieux et horaires de prise en charge
Nous ramassons les voyageurs n'importe où tant que c'est à El Poblado, Laureles, Sabaneta et Envigado. Si votre lieu n'est pas répertorié, ne vous inquiétez pas, entrez simplement le nom de l'hôtel / bâtiment ou l'adresse manuellement et nous serons là.
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Transports en commun disponibles à proximité
- Déconseillé aux voyageurs avec des problèmes cardiovasculaires
- Convient à toutes les conditions physiques
- Accompagnement possible par un guide polyglotte
Avis(988)
Daniel was the F’ing man! He was so chill and helpful and down to earth and a great tour guide in every way.
We had a great time on our tour. Laura was an amazing tour guide who was very knowledgeable in how to make coffee in different ways and it was very fun planting coffee and picking berries. She made the tour very fun! The coffee we tasted was fantastic, we would highly recommend this tour!
This tour was so amazing and our tour guide, Laura, was a wealth of knowledge. She was kind and so pleasant to be with. The tour itself was a unique and fun experience. Never in my life did I think that I would pick coffee! And then taste it and see the whole process… it’s a very incredible experience that I’m glad that I didn’t miss. My husband and I really enjoyed “la finca” and Antonio has a beautiful area. All in all, loved it 100%. Private tour with professional people and it was very informative! I would do it again because it was so good!
This was fantastic. The whole experience! The family farm felt so welcoming and safe. The coffee was truly excellent- was shocked at the flavors. Our tour guide, Alejandro (Andres) was knowledgeable and fun and kind. I can’t say enough good things about this coffee farm tour. Just have to do it yourself and see. Perfect duration as well.
I will start by being honest; there was nothing wrong with the tour. One of the main reasons we sought to book this tour is that my parents have mobility issues. The tour was perfect for them. For the majority of the time, during the explanations, preparations, and coffee tastings, we were able to sit at a table with the incredible and wonderful wise words of Mr. Antonio. For our tour, the guide was Erika; even her laughter generated a lot of trust, and she was very attentive at all times, especially with my parents and their mobility issues. While my girlfriend and I were able to take the hike to collect coffee, she and Mr. Antonio always stayed very attentive to my parents, looking for a cool place where they could continue enjoying the tour without needing to walk. I believe it was one of the best tours of my trip to Colombia with my family, all thanks to the incredible and wonderful attention and attitude of Mr. Antonio and Erika. We brought back a lot of coffee; they even gave us the option to exchange more money to buy more souvenirs and coffee. I could not have found a better tour to travel with my family, learn about Colombia's coffee culture, and not only learn to taste coffee but also about the culture of Colombia and Medellín in general. I recommend it 100% for any type of person, and especially for those with mobility issues; this is the option!
Sara was amazing! She explained every part of the trip so well and really let us immerse ourselves in the experience. We learned so much about coffee and how each type of brewing and roasting process changes the flavor. Highly recommend this trip and Sara as your guide!
Great experience from beginning to end. The entire process was explained clearly, and Laura was very knowledgeable, professional, and helpful throughout. I felt comfortable and well taken care of. Highly recommend.
This was the best tour of our holiday , Sara is absolutely lovely and so knowledgeable. The tour itself was so perfect just being myself and my friend , it was like being with family , on top of that we learnt so many things about coffee that we had no idea of
I’d recommend this tour to anyone! Alejandro was extremely knowledgeable about coffee, the history of it in Columbia, and how it’s processed, and we had some really insightful conversations that meant we came away having learnt a lot. The farm we visited was lovely, and of course the coffee itself was incredible. I’d go again!
An absolutely brilliant tour. The expert guide really knew his stuff. The coffee tasting made it even more pleasurable.
