Visite privée de cuisine de rue de Beyrouth avec déjeuner | Max 6 Personnes

9 h 00 — Transfert à l'hôtel, Beyrouth Votre Guide gastronomique privé vous attend à votre hôtel et la visite commence — le premier arrêt est Hamra, où Beyrouth commence sa matinée de la seule façon dont il sait comment.

Manoushe & jus de fruits frais — Hamra La journée commence dans l'une des boulangeries légendaires de Hamra, une institution de quartier où le saj est chaud depuis le lever du soleil. Votre manoushe arrive tout droit de la plaque de cuisson en forme de dôme, boursouflée et parfumée au za'atar, au fromage ou à une combinaison des deux — le Petit-déjeuner libanais définitif qu'aucun visiteur n'oublie jamais. Accompagné d’un jus fraîchement pressé – grenade, avocat ou mélange personnalisé – c’est Beyrouth dans ce qu’elle a de plus authentique et délicieux avant que la ville ne se réveille complètement.

Hummus, falafels et bonbons libanais — Centre-ville Votre Guide vous emmène dans l'une des institutions de houmous les plus célèbres du centre-ville de Beyrouth - un endroit où les pois chiches sont trempés pendant la nuit, le tahini fraîchement moulu, et l'huile d'olive arrive dans de généreuses piscines sur une assiette encore chaude. Le houmous libanais à ce niveau est transformateur - rien à voir avec la version supermarché. À côté, des falafels frits sur commande — croustillants à l’extérieur, verts à l’herbe à l’intérieur — et une sélection de douceurs traditionnelles libanaises : baklava dégoulinant de sirop d’eau de rose, mamoul saupoudré de sucre glace, et halawet el jibn — une pâtisserie au fromage chaud et mou roulé dans de la crème qui est l’un des grands plaisirs de la table libanaise.

Shawarma & bouchées de rue — Mar Mikhael Rendez-vous dans le quartier le plus caractériel de Beyrouth – Mar Mikhael et l'emblématique rue Armenia – où l'énergie créative de la ville rejoint ses plus anciennes traditions de cuisine de rue. Votre Guide vous mène à l'un des comptoirs de shawarma les plus vénérés du quartier — le genre d'endroit où l'on fait la queue à 10h — où le poulet ou la viande épicée est rasée à partir d'une broche tournant lentement et enveloppée de toum, de cornichons et de tomates dans du pain frais. Lors de cette visite privée, votre Guide a la flexibilité d’ajouter des bouchées supplémentaires en fonction de ce qui semble exceptionnel ce matin-là – une découverte de quartier pour laquelle le petit groupe n’a jamais le temps.

Spécialités arméniennes — Bourj Hammoud L'étape la plus unique de la visite - Bourj Hammoud, le quartier arménien animé de Beyrouth et l'un des quartiers les plus riches culinairement de toute la ville. La pièce maîtresse est le knefeh – le dessert le plus emblématique du Liban – du blé râpé chaud fourré de fromage blanc à pâte molle, trempé dans du sirop d'eau de rose, et garni de pistaches écrasées, servi directement sur le plateau au moment où il est prêt. À côté de cela, une visite privée exclusive : une distribution plus généreuse de spécialités arméniennes — saucisse sujuk, boulettes de mante, pâtisseries arméniennes et conserves maison des épiceries familiales du quartier — que les contraintes de temps d'une visite de groupe ne permettent tout simplement pas.

Déjeuner assis — la table libanaise complète La visite se termine par un déjeuner assis dans un restaurant choisi par votre Guide – une pâte à tartiner de mezzé libanais qui rassemble tout ce que vous avez goûté tout au long de la matinée en un repas unique, abondant et non pressé. Mezze froid — taboulé, fattoush, moutabal, labneh et feuilles de vigne — suivi de plats chauds, de viandes grillées et de pain frais, avec arak libanais ou boissons gazeuses pour accompagner. Ce n'est pas un arrêt rapide. C’est la table libanaise à son meilleur – un repas conçu pour être attardé, discuté et rappelé. Tout inclus, rien de plus à payer.

Retour à l'hôtel — env. 13 h 00 Rendez-vous à votre hôtel de Beyrouth après quatre heures, cinq quartiers et plus de nourriture que vous ne le pensiez possible – la façon la plus intime et la plus délicieuse de découvrir le vrai Beyrouth.