Visite à pied et déjeuner à Wasabi Farm

La base des Alpes japonaises abrite plusieurs fermes Wasabi, des petites parcelles nichées parmi la multitude de rizières à la plus grande ferme Wasabi du Japon. Grâce au fabuleux environnement naturel de la région, un voyage dans cette campagne japonaise est une expérience unique à ne pas manquer! Fondée en 1915, la ferme Daio Wasabi est hautement photogénique et le cadre idéal pour plonger dans l'histoire et la polyvalence de cette surprenante plante verte. Le wasabi est un élément essentiel de la cuisine japonaise et est particulièrement réputé pour accompagner les sushis japonais. La visite d'une ferme de wasabi est un monde de découverte dans tous les secrets de cet ingrédient réputé zesté. Veuillez noter que l'aller-retour de/vers Matsumoto et la ferme Wasabi dure environ 30 minutes sous réserve des conditions de circulation. Il s’agit d’une visite à pied qui n’inclut pas l’accès « en coulisses » à toute zone de la ferme.

Notre visite comprend un déjeuner traditionnel conçu pour mettre en valeur la saveur du vrai wasabi, servi avec d'autres plats locaux. Sous l’enseigne « Shinshu » – l’ancien nom de la préfecture de Nagano – vous pourrez déguster nos chers Shinshu soba, Shinshu miso et autres gourmandises savoureuses. Veuillez noter que nous pouvons bien sûr également répondre aux clients végétariens et végétaliens et aux familles avec de jeunes enfants. Pendant la haute saison, sachez que nous ne pouvons parfois pas faire de réservations dans le restaurant en raison du volume élevé de visiteurs à la ferme. En conséquence, il y a peut-être un temps d'attente pour entrer dans le restaurant.