Visite guidée de la cuisine de rue d'Istanbul autour des côtés européens et asiatiques

Rencontre avec le groupe. Notre guide vous donnera des informations sur la visite et nous marcherons jusqu'à la laiterie pour acheter le petit déjeuner.

Commencez votre journée avec un délicieux petit-déjeuner local près du marché aux épices. Profitez du petit déjeuner shopping avec votre guide gastronomique à la laiterie locale. Goûtez au pastrami appétissant, au Kaymak (crème de buffle) avec du miel biologique, des variétés de fromages, du pain au sésame (simit), du Menemen composé de tomates, d'oignons, de poivrons verts et d'œufs. Goûtez les délicieuses pâtes de pistache et de noisette, la variété de fromages, la pâte Acuka accompagnée du çay turc (thé) dans un verre en forme de tulipe.

Profitez de la promenade en ferry avec une vue imprenable sur Istanbul. C'est une expérience incroyable qui vous mènera de l'Europe à l'Asie en seulement vingt minutes!! Renseignez-vous sur les sites que vous voyez depuis le ferry auprès de votre guide historien. Soyez prêt à visiter un marché alimentaire local unique pour déguster quelques-uns des délicieux plats locaux loin des lieux touristiques.

Entrez au marché alimentaire Kadikoy et sentez que vous êtes le seul touriste autour. Profitez des histoires derrière la nourriture par votre Guide gastronomique. Commencez avec une tranche de pastrami de boeuf séché au soleil et des feuilles de raisin farcies de riz et d'épices. Goûtez un Lahmacun ( Pittza locale avec viande hachée d'agneau et de bœuf, oignons, tomates et paprika ) cuit dans un four en pierre avec le feu de bois. Goûtez aux moules uniques farcies de riz et d’épices qu’il ne goûte pas comme n’importe quelles autres moules que vous pourriez essayer auparavant. Profitez de la dégustation du kebap İskender qui est fait à partir des tranches fines de kebap sur le pain pitta avec des tomates, du beurre et de la sauce au yaourt à l'endroit où le kebap Doner a été inventé.

Après avoir rempli le ventre avec la délicieuse nourriture locale, il est temps de prendre une pause café dans un café tenu par une famille kurde. Le meilleur café est de savoir quand il est fait sur charbon de bois et dans un bocal en cuivre. Après avoir bu votre café demandez à votre Guide de lire votre fortune de café pour vous. Si vous n'êtes pas un buveur de café alors essayez le Menengic kahvesi ( café à base de graines de pictachiers sauvages ). C'est une saveur unique à la Turquie du Sud-Est et une chose à essayer absolument.

Profitez une fois de plus de la brise du Bosphore pour atterrir à Karakoy dans la partie moderne d'Istanbul.

Promenez-vous dans les rues arrières du quartier de Karakoy et installez-vous dans une petite entreprise familiale pour déguster une pellicule de poisson farcie de salade, d'épices et de graines de grenade et de mélasse.

Nous terminerons cette visite avec le dessert le plus délicieux mais moins connu appelé Kunefe qui est fait à partir d'angles nouilles, fromage, pistache et sirop de miel. Il accompagnera l'unique Maraş dondurma ( glace turque à base de lait de chèvre ).