Visite gastronomique immersive à Marrakech Médina

Retrouvez votre Guide devant l'emblématique Café de France du Jamaa el-Fnaa. Cette place animée est le cœur de Marrakech, remplie d'artistes de rue, de conteurs et d'arômes de spécialités locales. Votre Guide vous présentera brièvement la culture culinaire de la ville et vous donnera un aperçu des saveurs passionnantes que vous dégusterez aujourd’hui.

Commencez votre voyage sensoriel avec une sélection de fruits secs fraîchement obtenus. Goûtez aux dattes sucrées séchées au soleil, aux figues dodues et aux abricots dorés tout en apprenant comment ces fruits sont utilisés dans la cuisine et les desserts marocains. Votre Guide expliquera l'importance culturelle et les bienfaits de chaque variété pour la santé.

Découvrez la richesse des olives marocaines, du vert saumâtre au noir salé, et découvrez les méthodes de conservation traditionnelles. Accompagnez votre dégustation d'un délicat macaron marocain, à base d'amandes et d'épices, tandis que votre Guide partage des histoires de traditions culinaires marocaines et de l'importance de l'huile d'olive dans les plats locaux.

Savourez les couches de Pastilla au poulet, une tarte traditionnelle mêlant saveurs sucrées et salées avec du poulet épicé et de la pâte feuilletée. Dégustez des pâtisseries marocaines confectionnées par des artisans locaux, des friandises imbibées de miel aux délices fourrés aux noix. Votre Guide partagera des conseils pour distinguer les spécialités régionales et l'importance historique de ces plats dans la culture marocaine.

Goûtez aux crêpes Msemen fraîchement préparées, dégustées avec du miel ou de la confiture, et à la populaire cuisine de rue Spleen (Tihal), connue localement sous le nom de « McDonald’s marocain ». Découvrez les origines de ces plats marocains préférés du quotidien et comment ils sont préparés selon des techniques traditionnelles.

Plongez dans l'atmosphère animée de Jemaa el-Fna, où les marchands ambulants proposent des spécialités locales. Goûtez aux escargots cuits dans un bouillon savoureux, à la soupe végétarienne Harira, une soupe traditionnelle de lentilles et de tomates souvent appréciée pendant le Ramadan, et aux bonbons Chebakiya, des pâtisseries enrobées de sésame imbibées de miel. Sentez l'énergie vibrante de la place pendant que votre Guide explique les traditions culinaires derrière chaque plat.

Profitez d'un moment de détente avec le thé à la menthe marocain traditionnel, servi avec le fleuron coutumier, et visitez une herboristerie. Explorez les herbes locales, les épices et les remèdes naturels tout en découvrant leurs utilisations dans la cuisine et le bien-être. Cette étape permet de découvrir les riches traditions du Maroc en matière de plantes et de thé.

Concluez votre aventure culinaire sur un toit pittoresque surplombant la Médina. Goûtez au Tangia, une spécialité de bœuf à cuisson lente unique à Marrakech, assaisonnée d’épices aromatiques. Accompagnez-le d'une sélection de desserts marocains traditionnels, savourant les saveurs tout en profitant d'une vue panoramique sur la ville. Votre Guide vous donnera un aperçu final de la culture culinaire de Marrakech, vous laissant une expérience gastronomique inoubliable.