Visite gastronomique classique du Lower East Side à New York

Le poulet du général Tso porte peut-être le nom d'un général de la guerre civile chinoise du XIXe siècle, mais il n'a certainement jamais rien mangé qui ressemble au plat tel qu'il est servi aujourd'hui. Comme pour la plupart des plats chinois traditionnels en Amérique, ce plat, inspiré à l'origine de la cuisine traditionnelle du Hunan, est un classique réinventé conçu pour plaire aux papilles américaines. Lors de notre premier arrêt, nous ferons un voyage à Wo Hop (un autre classique de New York) pour essayer ce plat sucré et acidulé. Nous en apprendrons plus sur son histoire, ainsi que sur la façon dont plusieurs restaurants de New York ont contribué à le rendre populaire.

Cette visite gastronomique se déroule dans et autour du Lower East Side et comprend un total de six dégustations sur les trottoirs, ainsi que des arrêts dans plusieurs lieux historiques.

À New York, la « viande de rue » est reine et il n'y a pas de meilleur endroit pour en savoir plus sur ce délicieux droit de passage new-yorkais, si vous voulez, que The Halal Guys. Depuis 1990, The Halal Guys sert de délicieux plats de poulet et de gyro sur du riz aux New-Yorkais en déplacement et ce qui a commencé comme un chariot de nourriture au coin de la 53e rue et de la Sixième Avenue est maintenant une entreprise multinationale.