Visite du palais impérial de Tokyo et de Nihonbashi

Pour commencer votre visite, vous marcherez sur une belle avenue bordée d'arbres de ginkgo jusqu'au palais impérial. Une fois arrivé au palais, vous parcourrez son vaste parc parsemé de cerisiers et de pins et entouré de douves profondes et redoutables. Les bâtiments du palais eux-mêmes sont généralement fermés aux visiteurs, mais il reste encore beaucoup à explorer à la périphérie du palais. Le plus célèbre de ces sites est le pont Nijubashi, un double pont qui forme l'entrée de l'intérieur du palais. Avec l'imposante porte Sakuradamon à côté, la vue a longtemps été considérée comme l'une des plus emblématiques de Tokyo.

Après avoir exploré les jardins extérieurs, vous traverserez la porte Otemon et rejoindrez les jardins est du palais impérial. Cette porte massive était autrefois l'entrée principale du château d'Edo, demeure des shoguns Tokugawa, qui ont gouverné le Japon pendant plus de 250 ans, et centre politique de la ville du début du XVIIe au XIXe siècle. Dans les jardins, vous visiterez les anciennes ruines et les fondations du château qui subsistent, tout en découvrant la politique et la culture fascinantes de l'époque. Dans l'enceinte extérieure des jardins, vous pouvez également vous promener dans un jardin japonais serein, où des fleurs de saison comme le camélia, l'iris et l'hortensia peuvent être appréciées en fonction de la période de l'année.

Un court trajet depuis le palais vous mènera ensuite à Nihonbashi, un important quartier commercial et le début du réseau routier national du Japon depuis le début du XVIIe siècle. Pendant des centaines d'années, c'était la principale zone commerciale du Japon et elle a longtemps été remplie de magasins, de routes et de voies navigables qui relient le commerce à travers le pays. Beaucoup de ces magasins existent encore aujourd'hui, et en visitant la région, vous en visiterez certains.

Une courte promenade vous mènera ensuite au magasin Ninben dashi. Le dashi est un bouillon de soupe japonais traditionnel et un pilier de la cuisine japonaise, des plats chauds aux soupes de nouilles. Au magasin, vous apprendrez comment le dashi est fabriqué et vous aurez même un peu de dashi fraîchement préparé à essayer. Ninben est en affaires depuis plus de 300 ans, ils perfectionnent donc leur recette de dashi depuis un certain temps !

Ensuite, vous visiterez Yamamoto Nori, un producteur d'algues nori en activité depuis 1849. Au magasin, vous pourrez voir une variété d'algues nori différentes et regarder le personnel rôtir les feuilles de nori prêtes à vendre. .

Votre prochain arrêt de la visite sera Kiya, un magasin de couteaux japonais traditionnel fondé en 1792. Le magasin abrite des centaines d'ustensiles différents, des couteaux japonais traditionnels aux styles européens plus modernes.

Après Kiya, vous vous dirigerez vers la papeterie japonaise Ozu Washu. Ici, en plus de découvrir et de voir tous les différents types de papier et d'articles de papeterie japonais, vous fabriquerez également une feuille de washi, le papier japonais traditionnel. Le washi contient des fibres résistantes provenant de la bouillie de mûrier à papier, il est donc généralement plus épais et plus texturé que le papier occidental.

Enfin, pour terminer la visite sur une note relaxante, vous visiterez le magasin préfectoral de la préfecture de Toyama. Tous les articles vendus ici proviennent de Toyama, une préfecture côtière sur la mer du Japon. Au magasin, vous pouvez voir une variété de produits qui ne sont généralement pas vendus à Tokyo, puis profiter d'une délicieuse expérience de dégustation de saké.