Visite de la brasserie Hirata Sake à Hida Takayama
Description
La brasserie Hirata Sake, qui fête cette année ses 130 ans, propose des visites de sa nouvelle brasserie, qui a déménagé en 2024. Chaque visite est limitée à un petit nombre de participants, et les membres du personnel vous Guideront dans la brasserie et vous proposeront des dégustations, vous permettant d'en apprendre davantage sur le brassage du saké de près. Les racines de la brasserie Hirata Sake ont été détruites en 1769, à l'époque d'Edo. Il a été lancé par un marchand qui tenait un magasin d'huile et de bougies bintsuke dans le centre de Hida Takayama. En 1895, pendant l'ère Meiji, les propriétaires de la 5ème génération ont converti cela en une brasserie de saké qui était alors le début de la brasserie Hirata Sake. La source de la culture spirituelle Japonaise et le net avantage de Hida avec ses hivers rigoureux et sa riche tradition de fabrication de saké fait émerger une belle gamme de saké exquis. C'est la brasserie Hirata Sake.
Options de l'excursion
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Transports en commun disponibles à proximité
- Déconseillé aux femmes enceintes
- Déconseillé aux voyageurs avec des problèmes cardiovasculaires
- Convient à toutes les conditions physiques
Avis(2)
We participated in the Hirata Sake brewery tour in Hida Takayama and it was a truly interesting experience. Our guide, Fuji, was very friendly, knowledgeable and helpful: he accompanied us to discover the artisanal sake distillery, explaining all the production phases to us in a clear and engaging way, from the processing of the rice to the final product. At the end of the visit we participated in a tasting of three different sakes, all produced by them and with very particular characteristics, which allowed us to appreciate the different nuances of this traditional drink. We highly recommend this experience to those visiting Takayama who want to get to know sake, one of the city's most representative specialties, more closely. A well-organized, authentic and truly pleasant tour.
New found appreciation for sake since we saw how it’s made, and the tasting was delicious! Great tour guide
