Visite de la brasserie de saké et de la vie japonaise à Kobe
Description
Les brasseries de saké sont dispersées dans la région de Nada, où la région est connue comme l'une des meilleures brasseries de saké au Japon. Plusieurs brasseries sont ouvertes au public et sont appréciées des touristes car elles proposent des visites guidées du processus de production et des dégustations gratuites. Le brassage du saké à Nada est actif depuis la période Edo et représente aujourd'hui environ 30% de la production totale de saké du Japon. L'emplacement, l'environnement climatique, la qualité du riz et l'eau sont tout simplement parfaits pour brasser du saké à Nada. Ceux-ci sont essentiels pour le brassage du saké, et le savoir-faire a été transmis de génération en génération avec ses techniques. Cette visite ne présentera pas seulement une brasserie et une dégustation de saké, mais vous présentera également la culture culinaire utilisant le saké, en vous promenant dans les rues commerçantes locales. En découvrant les efforts des personnes impliquées dans le brassage du saké, ainsi qu'en ressentant la vie quotidienne de la région, vous serez en mesure de comprendre l'attrait du saké.
Options de l'excursion
Itinéraire
Musée de la brasserie de saké Hakutsuru: Il s'agit d'un musée qui a été construit au début de l'ère Taisho. Le musée présente le processus et les opérations traditionnels de brassage du saké, et les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur le processus de brassage ainsi que voir l'architecture historique. Vous pouvez également profiter d'une dégustation de saké.
Kobe Shushinkan: C'est aussi une brasserie de saké qui existe depuis 250 ans, depuis la période Edo. La brasserie produit du Fukuju, qui se boit lors des dîners du prix Nobel et qui est très apprécié au Japon et à l'étranger. Trouvez votre saveur préférée dans le coin dégustation et faites-en votre souvenir.
Kobe Konan Mukonosato: Spécialisé dans les cornichons et le Mirin (vin de riz sucré). Le mirin est fabriqué à partir des mêmes matières premières que le saké et fait partie intégrante de la cuisine japonaise. En découvrant les similitudes et les différences entre le saké et le mirin, vous pouvez en apprendre davantage sur la cuisine japonaise et le saké.
Rue commerçante Oyasutei Ichiba : Avec une histoire de plus de 100 ans, le marché est considéré comme « la plus ancienne rue commerçante de Kobe. Aujourd'hui, on y trouve des magasins établis de longue date depuis la période d'après-guerre, ainsi que des magasins qui vendent non seulement des plats japonais et asiatiques, mais aussi des plats halal. C'est une rue commerçante profonde avec un mélange de Showa et de multinationale, lui donnant une atmosphère japonaise rétro.
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
- Transports en commun disponibles à proximité
- Convient à toutes les conditions physiques
- Tous les frais de transport, frais d'entrée, frais de nourriture et de boissons, etc. encourus sur les lieux visités, seront à la charge du client.
- Les moins de 20 ans ne sont pas autorisés à boire au Japon.
- Le point d'arrivée du tour est différent du point de départ. Veuillez informer votre guide si vous souhaitez modifier le point d'arrivée.
- Veuillez comprendre que les lieux de visite peuvent être remplacés par des lieux alternatifs en cas de fermeture temporaire.
- Cette visite n'inclut pas de lieu de restauration.
- Si le temps est mauvais ce jour-là, il est possible que les moyens de transport, les destinations et les itinéraires soient modifiés.
- Veuillez porter des vêtements confortables car vous marcherez beaucoup.
- Certains des endroits que nous visiterons ce jour-là n'acceptent pas les cartes de crédit. N'oubliez pas d'apporter de l'argent liquide.
- Si vous ne parvenez pas à vous rendre au point de rendez-vous avant l'heure de départ, il est possible que nous ne soyons pas en mesure de vous offrir toute l'expérience que cette visite a à offrir, en raison du temps nécessaire pour arriver au point de rendez-vous via les transports publics. transport. Veuillez vous assurer que vous disposez de suffisamment de temps pour arriver à l’heure au point de rendez-vous.
Avis(43)
The tour was excellent, our guide Norio was very friendly and informative, and I would absolutely recommend the tour to anyone interested in sake and the process behind it.
Kiyo showed us all around. Very nice areas. Had a fantastic lunch too.
Nice tour of some sake breweries. But don’t expect an experience like wine tasting in France. The breweries are quite commercial, and the tasting is automated with coins for select sakes and little explanation. Our guide was flexible and showed is the downtown sighs as well.
Amazing informative tour of sake making using long lasting practices to make modern day sake. Our tour guide Nario was brilliant. Very friendly, knowledgeable and taught us the history behind Sake making which we have such a better appreciation of the history of Sake.
What an enjoyable way to spend a Sunday strolling around Kobe. We had to pivot early due to an unexpected closure, but that was just a small bump in what was otherwise a most enjoyable journey through the sake houses around Kobe. To top it off we also had a wonderful lunch. A wonderful experience and great way to spend a few hours expanding my knowledge of sake and trying the many varieties we don’t have in Australia. Was easy and cheap to get there on the train from Osaka, just jump on a suburban train and in 35mins you are in the thick of the Nada sake area.
Norio is a very knowledgeable guide. He was able to explain the Sake making process in great detail. He could also answer my technical questions about Fermentation. 10/10
Our guide was great! We enjoyed this tour which showed traditional and modern Sake brewing techniques. I would definitely recommend.
We had such a good time touring with our very knowledgable guide Norio. We visited 2 breweries (and one excellent museum) and he took us through all the different steps of making sake and explained us why/how Kobe still today produces very high quality sakes. Norio also showed us a very local market with fresh produce, meat, fish and lots of snacks. No tourists around ! Be prepared for a long walk ;-) Spring and autumn are probably a better time than summer.
This tour was fabulous! I absolutely recommend it to anyone interested in the history and creation of Sake. Take this tour with Norio, he was amazing!!
Norio’s tour was fabulous! Incredibly insightful and an overall fantastic experience! Everyone should try out this tasting tour!
