Visite d'une journée complète des vignobles du Cap et du jardin botanique de Kisternbosch.

Étant l'un des bâtiments les plus anciens d'Afrique du Sud, le château de Good Hope est l'un des piliers historiques encore ouverts aux visiteurs. Il capture les événements historiques qui se sont déroulés dans le château il y a 350 ans. La cérémonie de la clé et le tir du canon font tous partie de l'expérience. Veuillez noter: la cérémonie de la clé se déroule du lundi au vendredi; Le tir de canon n'a pas lieu un dimanche; Ces cérémonies dépendent de la météo. À l'intérieur des murs du château, se trouvent entre autres une église, une boulangerie, des quartiers d'habitation, des bureaux, des cellules et de nombreuses autres installations. La peinture jaune sur les murs a été choisie pour réduire les reflets du soleil et aussi parce qu'elle réfléchit la chaleur.

Notre deuxième arrêt, ici, vous serez témoin de la première main, de l'art de la taille du diamant et du savoir-faire soigné de la fabrication de bijoux par nos experts qualifiés. Tout en dégustant un verre de vin mousseux gratuit. (OPTIONNEL)

Situé sur le versant oriental de la montagne de la Table, Kirstenbosch est internationalement reconnu comme l'un des sept jardins botaniques les plus magnifiques du monde. Le domaine de 528 hectares comprend un jardin cultivé et une réserve naturelle. Le jardin développé présente des collections de plantes d'Afrique australe, y compris de nombreuses espèces rares et menacées. Il y a aussi des installations pour les visiteurs dans le jardin, notamment des restaurants, une crèche, une boutique de cadeaux, une librairie et une exposition permanente de sculptures sur pierre du Zimbabwe.

Nous commençons notre visite des vignobles Simon van der Stel avec le domaine viticole Buitenverwachting (ce qui signifie Au-delà des attentes). Cela aussi faisait partie de la ferme d'origine de Constantia qui a été trouvée par Simon van der Stel. Même s'il a changé de propriétaire, ils ont retracé les racines du domaine et restauré les bâtiments historiques de la ferme. La ferme produit 8% de cultivars rouges, 90% blancs et 2% roses.

Ici, vous aurez l'occasion de déguster la Réserve de Chardonnay, le Chardonnay non boisé, le Semilion, le MCC et tant d'autres vins primés.

Notre prochain arrêt est au domaine viticole Klein (qui signifie Little) Constantia. Situé sur les contreforts du Constantiaberg, avec des vues spectaculaires sur False Bay, Klein Constantia faisait également partie de la ferme Constantia de Simon van der Stel en 1685. Grâce à ses pentes de sol en granit décomposé et à la brise fraîche de l'océan, Klein Constantia produit une partie de l'Afrique du Sud. vin haut. La ferme produit 30% de cultivars rouges et 70% blancs.

Nous nous dirigerons ensuite vers le domaine viticole historique Groot (qui signifie Grand) Constantia. Groot Constantia est la plus ancienne ferme viticole d'Afrique du Sud depuis 1685 et même après que la ferme a changé de propriétaire, elle maintient toujours la production de vin primé de haute qualité. La ferme produit 70% de cultivars rouges et 30% blancs. Nous pouvons recommander un beau déjeuner au restaurant Simon’s ou au restaurant Jonkershuis, tous deux situés dans ce magnifique domaine viticole.

Notre dernier arrêt de dégustation de vin Steenberg Vineyards. Steenberg produit une variété de vins, dont la Méthode Cap Classique, le Sauvignon Blanc, le Sémillon, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Shiraz, le Nebbiolo et le vin ICON Magna Carta. Ici, dégustez les vins de votre choix et obtenez un bref historique à leur sujet.