Saveurs de Tokyo : Un voyage dans le temps - Visite gastronomique en petit groupe
Description
Cette visite de 5,5 heures vous emmène dans un voyage à travers le temps, à travers la nourriture ! Couvrant trois quartiers géographiques de Tokyo et trois périodes de temps, cette visite gastronomique couvre les fondements de la nourriture et de la cuisine japonaises (la période Edo), les aliments actuels les plus populaires au Japon et se termine dans le futur avec quelques touches de fusion sur les saveurs traditionnelles. Visitez Nihonbashi, Ginza / Tokyo Station et Akihabara. Profitez de 14 dégustations de plats japonais. Venez affamé ! Vous devrez être capable de marcher à un rythme raisonnable dans un environnement de groupe et vous devez vous attendre à marcher environ 6,5 km ou 4 miles au total sur les 5,5 heures. Vous devrez également être capable de monter et de descendre un grand nombre d'escaliers dans les stations de métro. Si vous n'êtes pas en mesure de répondre aux exigences de marche, la visite en petit groupe ne vous convient pas, veuillez nous contacter pour passer à une visite privée.
Options de l'excursion
Itinéraire
En commençant par Nihonbashi, dans le passé, nous examinerons les ingrédients et les saveurs clés qui sous-tendent la nourriture japonaise. Nous allons en apprendre davantage sur le Dashi, le bouillon qui constitue la base de nombreux plats japonais. Nous allons nous concentrer sur deux ingrédients clés; Katsuobushi et Kelp. De là, nous dégusterons des collations japonaises traditionnelles consommées depuis des générations. Satsuma-age (gâteau de poisson frit), Amazake (boisson de riz fermentée saine), Imo Kenpi (chips de patate douce) et Daifuku (mochi de riz gluant fourré sucré). Tous les magasins que nous avons choisis ont été soigneusement sélectionnés. Tous ont plus de 100 ans, plusieurs datent de la période Edo!
Pont Nihonbashi
Fukutoku Shrine: Découvrez les différences entre les sanctuaires et les temples. Apprenez à purifier votre esprit et à prier dans un sanctuaire.
En arrivant à Ginza / Yurakucho, nous apprenons comment le Japon s'est industrialisé après la guerre. Avec l’industrialisation, Salarymen et, avec Salarymen, Gado Shita (petits bars et restaurants construits sous les voies de chemin de fer) servaient les travailleurs avant leur retour chez eux. Nous allons manger et boire comme Salarymen dans un Izakaya (pub de style japonais) et des stands de nouilles sous les pistes. Au menu, nous avons le Yakitori (viande grillée sur brochettes), le Sour (boisson alcoolisée unique au Japon) et le tempura soba ou curry udon (soupes à la soupe aux nouilles).
En arrivant à Ginza / Yurakucho, nous apprenons comment le Japon s'est industrialisé après la guerre. Avec l’industrialisation, Salarymen et, avec Salarymen, Gado Shita (petits bars et restaurants construits sous les voies de chemin de fer) servaient les travailleurs avant leur retour chez eux. Nous allons manger et boire comme Salarymen dans un Izakaya (pub de style japonais) et des stands de nouilles sous les pistes. Au menu, nous avons le Yakitori (viande grillée sur brochettes), le Sour (boisson alcoolisée unique au Japon) et le tempura soba ou curry udon (soupes à la soupe aux nouilles).
Depuis les voies ferrées de Ginza et de Yurakcho, nous nous rendrons à la gare de Tokyo en appelant l’impressionnant Forum international situé sur le parcours.
Kitte Building
À la gare de Tokyo, nous allons essayer certains aliments couramment consommés lors d'un trajet domicile-travail; Tamagoyaki (omelette japonaise) et un Sando aux fruits (sandwich au pain au lait japonais fourré de fruits frais et de crème fouettée).
À la gare de Tokyo, nous allons essayer certains aliments couramment consommés lors d'un trajet domicile-travail; Tamagoyaki (omelette japonaise) et un Sando aux fruits (sandwich au pain au lait japonais fourré de fruits frais et de crème fouettée).
En arrivant à Akihabara, une région célèbre pour ses nombreux magasins d’électronique, ses cafés Maid et sa culture Anime, nous envisageons l’avenir de la nourriture au Japon. Nous allons essayer une sélection de desserts qui combinent des aliments ou des saveurs traditionnels avec une touche de fusion moderne. En plus de nos trois desserts de fusion, nous discuterons de l’importance d’Akihabara dans l’introduction de nouvelles technologies, idées et sous-cultures au Japon.
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Transports en commun disponibles à proximité
- Condition physique moyenne requise
- Vous serez remboursé intégralement (hors frais de réservation et d'administration) si vous annulez plus de 24 heures avant votre visite. Il n'y a aucun remboursement si vous ne vous présentez pas à la visite ou si vous êtes en retard à la visite.
- Vous devrez être capable de marcher à un rythme raisonnable dans un environnement de groupe et vous devez vous attendre à marcher environ 6,5 km ou 4 miles au total sur les 5,5 heures. Vous devrez également être capable de monter et de descendre un grand nombre d'escaliers dans les stations de métro. Si vous n'êtes pas en mesure de respecter l'exigence de marche, la visite en petit groupe ne vous convient pas. Veuillez nous contacter pour passer à une visite privée.
Avis(157)
A combination of sightseeing and tastings in three different neighborhoods of the city. We enjoyed Andrew‘s insight and his expertise. Thirteen year old says: “Very knowledgeable guide, great locations, interesting.” And he wants to go back to the same udon place for lunch today.
Hi! Thank you so much for for your kind review! We’re delighted to hear you enjoyed the combination of sightseeing and tastings across three different neighborhoods, and that Andrew was able to make the day both insightful and enjoyable for your family. It’s wonderful to know his guidance stood out. We especially loved hearing your 13-year-old’s feedback—and that the udon spot made such a strong impression! Thank you again for your kind words and recommendation. We hope to welcome you back for another memorable Tokyo experience in the future!
Yasu was such a lovely guide. He was very thoughtful in choosing locations to visit in Tokyo for us. He shared wonderful historical information which we loved. He was extremely knowledgeable and very kind. His love for Tokyo showed! Having him meet us at your hotel and return us to our hotel eliminated any type of worry trying to navigate Tokyo on our own! It was an amazing 5 hour private tour. I’d highly recommend booking a private guided tour with Yasu.
Hi T, thank you so much for your wonderful review! We’re delighted to hear that you had such an enjoyable experience with Yasu. It’s great to know he was thoughtful in planning your route and that you appreciated the mix of historical insights and modern Tokyo highlights. We’re also glad the hotel pick-up and drop-off made your day more comfortable and stress-free—especially when exploring a busy city like Tokyo. We’ll be sure to pass your kind words on to Yasu. Thank you again for your recommendation, and we hope to welcome you on another tour in the future!
Andrew is thebideal guide for this tour. His knowledge experience and dedication was incredible. He never rushed, get ready for a long day full of experiences.
Hi! Thank you so much for your kind review! We’re delighted to hear that you had such a great experience with Andrew. It’s wonderful to know you enjoyed a full and immersive day without feeling rushed. We’ll be sure to pass your kind words along to Andrew. We hope to welcome you again on another tour in the future!
Really excellent. Yuma was a great guide who knew so much and was very personable company. I would highly recommend this tour.
Hello! Thank you very much for your review! We are very happy to know that you had a really excellent food tour with Yasu! We appreciate your recommendation and we look forward to accommodating you on another tour soon!
Amazing food tour! Our tour guide Yasu was great. Very knowledge about the areas, food, and culture
Hello! Thank you very much for your review. We are very glad to know that you enjoyed your food tour with Yasu! We hope to welcome you again on another tour soon!
What a fantastic day we had with Miko! She had carefully planned a really interesting day - taking us to quality, local food businesses - treasures way beyond the scope of what the ubiquitous instagram folk are recommending - we were treated like guests and got to try so many interesting foods - Im still enjoying some of the packaged delicacies I bought home -
Hello! Thank you so much for your wonderful review! We’re delighted to hear that you had such a fantastic day with Miko. It’s great to know you enjoyed the variety of foods—and that you’re still enjoying the treats you brought home! We’ll be sure to share your kind words with Miko. We hope to welcome you again on another tour in the future!
Absolutely fabulous tour. Our group of 3 friends did this tour whilst in Tokyo and it was a highlight of our 5 days in the city. Our guide Miko was fantastic - knowledgeable and passionate about the history of Japanese food. The tour was in 3 stages taking us from food of the past, to food of the present and ending with food of the future. Each stage was in a different area of Tokyo. We tried so many different types of foods that we would never have found on our own. Everything we tasted was absolutely delicious. You certainly will not need dinner after this tour! I’d highly recommend this tour to anyone in Tokyo who wants to learn a little more about the history of Japanese food or those who simply love food.
Hi Brian! Thank you so much for your wonderful review! We’re absolutely delighted to hear that the tour was a highlight of your time in Tokyo. It’s great to know that you enjoyed the “past, present, and future” concept of the experience and had the chance to explore different areas of the city through its food. Miko will be so happy to hear your kind words. We’re also glad you discovered new dishes you might not have tried on your own (and that you left very full!). Your recommendation means a lot to us, and we truly appreciate you taking the time to share your experience. We hope to welcome you again on another tour in the future!
Excellent food tour with Yasu. Our ten year old daughter said it was the best food tour she's ever been on!
Hello! Thank you very much for your kind review! We are very happy to hear that you had an excellent food tour with Yasu and that your ten year old daughter feel it was the best food tour she's ever been on! We will surely pass along your kind comments to Yasu. We hope to welcome you on another tour soon!
Great tour, Yasu is an excellent tour guide, very knowledgeable, easy to talk to, and very friendly. Absolutely loved the tour, learnt so much about Tokyo and Japan.
Hello! Thank you for your wonderful review! We’re delighted to hear you enjoyed the tour and learned so much with Yasu—he’ll be thrilled to know his guidance and friendliness made your experience so enjoyable.
It was very refreshing to be introduced to the past (Nihonbashi), present (Tokyo Station) and future (Akihabara) of Tokyo on a food tour. I also really enjoyed the simple and easy-to-understand explanation of the guide MIKO, and the food selection at each store, which I don't even know about. The four guests were pro-Japanese, very friendly and knew Japan well. Thank you very much for letting me experience it. MIKO-san has been a guide for about two years, and I thought his knowledge was really amazing.
素敵なレビューをありがとうございます！東京の過去・現在・未来を体験いただけて、そしてMikoの説明や食のセレクションを楽しんでいただけたとのこと、とても嬉しいです。Mikoも皆さまの温かいお言葉に大変喜ぶと思います。また東京でお会いできる日を楽しみにしています！
