Visite des vins de Santorin avec dégustation d'huile d'olive chez Santo Wines

Commencez votre visite dans le charmant cœur du village de Megalochori à Gavalas Winery, l'un des domaines viticoles les plus anciens et respectés de Santorin. Cette cave familiale est spécialisée dans les vins à production limitée élaborés à partir de cépages indigènes tels que l'Assyrtiko, l'Aidani, le Mandilaria et le Mavrotragano. Découvrez les techniques de vinification traditionnelles transmises de génération en génération et profitez d’une dégustation guidée de 4 vins soigneusement sélectionnés, dont l’emblématique Assyrtiko de l’île. Une visite à Gavalas offre un aperçu authentique du riche patrimoine viticole de Santorin.

Ensuite, visitez Santo Wines, une cave coopérative réputée perchée sur les falaises de Pyrgos, offrant une vue panoramique imprenable sur la caldeira de Santorin. Ici, vous apprécierez une dégustation immersive d'huile d'olive, offrant une connexion plus profonde à la culture, aux saveurs et aux traditions agricoles de l'île. Dans ce voyage sensoriel à travers le goût et le patrimoine, vous découvrirez comment terroir volcanique, tradition et technologie moderne se combinent pour créer des produits d'une qualité exceptionnelle. La dégustation d'huile d'olive a lieu dans leur magnifique centre d'accueil. Dans un cadre mêlant harmonieusement gastronomie, nature et culture, vous serez initié à l’histoire de l’huile d’olive sur l’île – passée, présente et future. L'expérience comprend une dégustation guidée de 3 huiles d'olive Santo Roots, ainsi qu'une variété supplémentaire pour comparaison. La dégustation est accompagnée de tranches de pommes et de pain frais, suivie d'une délicieuse bruschetta garnie d'huile d'olive, de pâte de tomate et de prosciutto.