Saigon Night Food Adventure : US Army Jeep & Local Motorbike

Le 11 juin 1963, Thich Quang Duc se rend à Saigon depuis la ville de Hué déchirée par la guerre dans une Austin Westminster. Il est sorti de l'automobile bleu ciel et s'est dirigé vers une intersection très fréquentée et s'est assis calmement dans la position du lotus pendant qu'un collègue lui versait de l'essence avec un bidon de cinq gallons sur la tête. Entouré d'un cercle de manifestants, il s'est brûlé vif. Il a décrit ses intentions dans une note finale : « Je supplie respectueusement le président Ngo Dinh Diem de faire preuve de compassion envers le peuple de la nation et de mettre en œuvre l'égalité religieuse pour maintenir éternellement la force de la patrie. » En 2010, un mémorial représentant le moine enveloppé de flammes a été installé à l'angle même de l'endroit où il est mort un demi-siècle auparavant. Avant la statue, qui trône devant un bas-relief représentant cette action puissante, les photographies du journaliste américain Malcolm Browne étaient les souvenirs les plus accessibles de l’événement.

Découvrez la scène culinaire de rue d'Hô Chi Minh-Ville lors de cette visite de dégustation d'une demi-journée, consacrée aux plats locaux que de nombreuses visites culinaires négligent. Nous viendrons vous chercher en moto à votre hébergement puis marcherons, mangerons et explorerons en profondeur la vraie vie de Saigon à travers la folie du trafic de Saigon. Le menu peut être légèrement modifié en fonction du jour, de l'heure et de la disponibilité des stands de nourriture locaux. Faisons les 13 à 16 incontournables pour vous immerger dans la culture locale cachée dans les ruelles : Goût 1 : Banh Xeo - Crêpe croustillante salée vietnamienne : crêpe croustillante avec beaucoup de saveurs d'herbes et de sauce : Asseyez-vous et détendez-vous tout en regardant votre gâteau grésillant se préparer sous vos yeux. Goût 2 : Chuoi Nep Nuong – banane grillée un peu sucrée et salée avec du riz gluant et du lait de coco Goût 3 : Bun Bo Hue – célèbre soupe de nouilles épicées au bœuf Goût 4 : Ngheu Hap Sa – palourdes cuites à la vapeur à la citronnelle Goût 5 : So Diep Nuong Mo Hanh - Pétoncles grillés à l'huile d'oignon

Nous nous dirigeons vers le charmant marché aux fleurs de Ho Thi Ky, qui, la nuit, se transforme en un marché alimentaire de rue animé proposant de tout, des plats chauds fraîchement cuisinés aux desserts sucrés, et tout le reste", a partagé le couple. Le menu peut être légèrement modifié en fonction du jour, de l'heure et de la disponibilité des stands de nourriture locaux. Faisons les 13 -16 incontournables pour vous immerger dans la culture locale cachée dans les ruelles : Goût 6 : Oc Buu Nuong Tieu - escargots aux pommes grillés au poivre Goût 7 : Banh Trang Nuong – Pizza vietnamienne Goût 8 : Bo Nuong Sa – Bœuf grillé à la citronnelle Goût 9 : Bo Nuong La Lot - Bœuf grillé à la feuille de bétel, connu comme l'un des apéritifs les plus célèbres des fêtes vietnamiennes Goût 10 : Gà sốt cay hàn quốc - Poulet frit à la sauce épicée coréenne Goût 11 : Bo Luc Lac – Sauté vietnamien et bœuf BBQ Goût 12 : Tráng miệng - Dessert - Glace à la noix de coco Goût 13 : Bière Saigon : Dégustez une bière Saigon sur la terrasse d'un restaurant local.

Le banh xeo, également connu sous le nom de crêpes grésillantes vietnamiennes, est un plat traditionnel abordable pour tous les horizons. Il gagne en popularité sur la carte culinaire vietnamienne et est recommandé comme plat incontournable à tous ceux qui visitent le pays. Bien que le banh xeo puisse varier en forme et en taille selon son origine, il présente généralement un équilibre parfait entre le yin et le yang dans sa cuisine et sa consommation. Nous vous guiderons à travers son histoire et tout ce que vous devez savoir sur cette savoureuse cuisine de rue. L'appartement Ngo Gia Tu est l'un des endroits typiques bien connus, où les gens locaux que nous visiterons sont attrayants. C’est un véritable paradis de la cuisine de rue. Nous aurons un changement pour goûter au Banh Mi et aux Pancakes, qui sont deux cuisines célèbres les plus typiques du Vietnam.

Alors que nous traversons le District 5 (Chinatown), accrochez-vous fermement à la fusion de notre Jeep dans la légendaire rue Nguyen Trai. Connue comme le couloir de mode le plus fréquenté de la ville, cette rue s'anime la nuit avec une énergie électrique qu'il faut voir pour y croire. Depuis votre siège en plein air, vous êtes instantanément plongé dans une « rivière de lumières ». Des centaines de néons de boutiques de vêtements, de magasins de chaussures et de vendeurs de trottoirs créent un kaléidoscope de couleurs qui défilent. Vous ne vous contentez pas de regarder le trafic, vous en faites partie. Entouré d'une mer de motos, vous sentirez le véritable pouls de la vie nocturne de Saigon - chaotique, bruyant et incroyablement vibrant. C'est l'expérience ultime de "safari urbain". Assister à l'agitation du shopping local, au flux infini de véhicules et aux décorations de lanternes rougeoyantes du quartier chinois crée un spectacle visuel envoûtant qui ressemble à une scène d'un film cyberpunk.

Préparez-vous à une montée d'adrénaline en descendant à 27 mètres sous la surface de l'eau dans le tunnel de la rivière Saigon, une merveille d'ingénierie moderne qui relie la vieille ville à la nouvelle. Rouler en Jeep à ciel ouvert rend cette expérience complètement unique par rapport à une voiture ou un bus standard. Alors que nous entrons dans le tube rougeoyant, le son du moteur de la Jeep s’amplifie, résonnant sur les murs de béton pour créer un rugissement puissant et palpitant que vous pouvez ressentir physiquement. Les lumières futuristes ambrées sifflent en créant une atmosphère de "science-fiction", vous donnant l'impression d'être la star d'un film d'action. La meilleure partie est la finale : La "Lumière au bout du tunnel." Alors que nous sortons de la profondeur souterraine pour retourner à l'air libre de la nuit, la ligne d'horizon étincelante du District 1 se révèle soudainement juste devant vos yeux. C’est un contraste visuel étonnant – de l’intensité fermée du tunnel au large panorama scintillant du centre-ville.

Préparez-vous au moment le plus cinématographique de votre soirée ! Alors que notre Jeep US en plein air rugit sur le pont Ba Son (jeu Thiem 2), vous aurez l'impression de survoler la rivière Saigon. C’est le meilleur point de vue pour voir la transformation de la ville. Sans fenêtres pour bloquer votre vue, vous avez droit à un panorama à 360 degrés à couper le souffle. À votre gauche, l'horizon étincelant du district historique 1 brille de mille feux avec l'emblématique tour financière Bitexco. Sur votre droite, le futuriste Landmark 81 transperce le ciel nocturne, réfléchissant ses lumières éblouissantes sur l'eau sombre en contrebas. Sentez la brise fraîche de la rivière s'engouffrer dans vos cheveux et l'adrénaline de la balade alors que nous naviguons le long des câbles artistiques éclairés du pont. Ce n'est pas seulement un transfert; c'est un siège aux premières loges du spectaculaire spectacle lumineux de la ville moderne d'Ho Chi Minh-Ville. N'oubliez pas d'avoir votre appareil photo prêt, c'est le "coup d'argent" de tout le voyage!