Première journée à Oaxaca – Visite guidée à pied

Découvrez les saveurs et les traditions de Oaxaca au célèbre Mercado 20 de Noviembre. Flânez dans les allées colorées remplies d'arômes de viandes fraîchement grillées dans l'emblématique "Pasillo del Humo", où le tasajo, la cecina et le chorizo sont cuits sur des charbons chauds et servis avec des tortillas et des salsas faites à la main. Plus qu'un marché, ce monument du XIXe siècle est une pièce d'histoire vivante et l'un des meilleurs endroits pour découvrir l'âme authentique d'Oaxaca.

Découvrez le cœur animé de Oaxaca au Mercado Benito Juárez, à quelques pas du Zócalo. Ce marché couvert historique, ouvert en 1894, bouillonne d’énergie lorsque les habitants et les voyageurs se mêlent aux étals débordant de produits frais, d’épices, de chocolat, de pâtes de taupe, de fromages, de mezcal et de chapulines (sauterelles frites). Ce marché n’est pas seulement une étape, c’est une plongée immersive dans la saveur, la tradition et la vie oaxacane.

Découvrez les battements de cœur vibrants de Oaxaca à l'historique Zócalo (Plaza de la Constitución). Flanquée d'élégantes arcades coloniales, la grande cathédrale de Saint-Domingue et le palais du gouvernement offrent un cadre architectural époustouflant. Promenez-vous sur la place ombragée sous de vieux lauriers et laissez les mélodies animées des groupes de marimba et des artistes de rue mettre l'ambiance. Le Zócalo est l'endroit idéal pour se plonger dans la culture, la saveur et l'esprit de Oaxaca.

Découvrez l’un des monuments culturels les plus emblématiques d’Oaxaca : le Teatro Macedonio Alcalá. Construit en 1909 dans un style élégant Art nouveau et d'influence Française, ce joyau architectural présente une façade saisissante en cantera verte et rose et un grand vestibule Louis XV avec des escaliers en marbre et des plafonds ornés illuminés par des chérubins dorés et de l'art allégorique. À l'origine un casino et un opéra. Aujourd’hui, il accueille des spectacles de classe mondiale et met à l’honneur le patrimoine ethnique et artistique en tant que symbole vibrant de l’âme d’Oaxaca.