Visite de la route des vins du Monténégro

Visite: ''13. Juil - Plantaže - vignoble '' Champ Ćemovsko '' et cave à vin '' Šipčanik '' Nous visiterons l'un des plus grands et des plus beaux vignobles d'Europe - le champ Ćemovsko. Ce vignoble est situé à une trentaine de kilomètres de la mer Adriatique, à côté du lac Skadar, et occupe une superficie d'environ 2 300 hectares, avec environ 10 millions de vignes de vigne, à la fois des variétés domestiques et mondialement connues. Vranac est, bien sûr, le prince de cette magnifique principauté du champ Ćemovsko, et en même temps la marque nationale et le produit le plus reconnaissable de l'entreprise «13. Jul - Plantaže ”. Les variétés blanches sont dirigées par un monténégrin Krstač qui prospère exclusivement au Monténégro et nulle part ailleurs dans le monde. Cela semble incroyable, mais même 95% du vignoble «champ Ćemovsko» est récolté manuellement. Pendant la récolte, qui dure d'août à fin septembre, lorsque plus de 2000 cueilleurs se rassemblent, cette zone fait vraiment office de scène d'un film épique. Après avoir conduit en train touristique à travers un vignoble et une petite pause au belvédère, nous arrivons au «cœur» du vignoble, la cave à vin «Sipčanik». Cette cave à vin est située à une profondeur moyenne de plus de 30 mètres sous terre, sous la forme d'une soufflerie de 356 mètres de long, une largeur moyenne de 13,5 mètres et une hauteur de 7 mètres. Il a été créé par la récupération d'un hangar souterrain utilisé pour les avions de l'armée nationale yougoslave. Avant d'entrer dans la cave, vous aurez une occasion unique de profiter du point de vue en vue de l'ensemble du vignoble, où vous découvrirez tout le climat dans une seule maison de vin. Sur une superficie de 7 000 m², une température comprise entre 17 et 19 degrés, une humidité de 70 à 80%, préserve et nourrit un vin supérieur. Dans la cave à vin «Sipčanik», il y a une boutique de vin avec tous les vins de «Plantaže» et d'autres produits. Dans la cave, il est prévu: une dégustation de 3 types de vins (2 de la ligne classique et un spécial), bruschette au fromage Njeguški grillé à l'huile d'olive et au romarin. Durée - env. 2h.

Visite du ménage rural et de la «cave Dabović» Après avoir visité la cave à vin «Šipčanik», nous nous dirigerons vers la maison du village et la cave Dabović dans le village de Nudo. Durée du voyage environ 2 h. Les vins «Dabović Winery» proviennent de la plus petite région viticole d'Europe - Nudo. Et Nudo est un petit village qui est aigri dans le bassin à la frontière avec la Bosnie-Herzégovine, à dix-huit kilomètres de Trebinje et quarante de Risan. Il est riche en patrimoine culturel et historique, qui est encore un autre motif à visiter. Lorsque vous dégusterez leurs vins, où que vous soyez, ils vous emmèneront dans les domaines épiques des hautes collines de pierre du Monténégro et des champs verts arables du Nudo, et vous entendrez comment la rivière Zaslapnica ronfle et comment les vents qui viennent du Mer Adriatique et Orjen, se heurtent au-dessus du village de Nudo. Pendant des années, cette cave a remporté les prix les plus prestigieux de toutes les foires internationales et c'est la cave la plus réussie du Monténégro. Dans ses caves et sa salle de dégustation décorées traditionnellement de pierre et de bois, vous profiterez de merveilleux arômes de boissons et de spécialités locales traditionnelles. Pour visiter cette cave, il est prévu de visiter le vignoble, visiter la cave, déguster 1 brandy, 2 fines herbes et 3 vins avec un apéritif adapté (prosciutto, fromage, pain maison et miel), le déjeuner (goulash, pommes de terre et viande rôtie, salade) et dessert (certains des gâteaux faits maison). Durée de la visite: 2h Après le déjeuner, revenez. La fin de la tournée.