Marché d'Antigua, cours de cuisine et musée Choco de la ville de Guatemala

Votre guide vous conduira au marché de rue d'Antigua pour une visite d'une heure et demie où vous pourrez voir et sentir les ingrédients utilisés dans la cuisine guatémaltèque. Après votre visite du marché, vous retournerez à la cuisine pour commencer votre cours de cuisine. Après un bref aperçu de la sécurité dans la cuisine, votre chef expert vous informera des influences culturelles espagnoles et mayas sur les saveurs guatémaltèques. Apprenez-en davantage sur les ingrédients de base et les aliments utilisés par les autochtones, notamment le maïs, les poivrons et les haricots. Pour votre propre repas, vous devrez préparer un plat principal, comme des hilachas ou des tamales, deux plats d'accompagnement et un dessert, notamment du camote en dulce ou des rellenitos. Au fur et à mesure que vous créez votre repas, le chef sera là pour vous donner des conseils utiles. Une fois que vous avez terminé, il est temps de profiter de votre déjeuner fait maison!

Visitez le Choco Museo à Antigua (musée du chocolat). Nous vous invitons à faire votre propre chocolat! Au cours de cette visite de deux heures, vous apprendrez toutes les étapes de la récolte du cacao dans une plantation à la barre de chocolat. À partir des fèves de cacao, vous allez les faire rôtir, les peler et les broyer en une pâte. Cette pâte de cacao est utilisée pour préparer la première boisson au cacao connue (inventée par les Mayas), le chocolat traditionnel. À la fin, à partir de chocolat raffiné, vous préparerez votre propre chocolat que vous pourrez rapporter à la maison.