Les Secrets du Champagne par une Vigneronne Passionnée (anglais)
Description
Venez découvrir le Champagne et les secrets de son élaboration avec une vigneronne ! Grâce à mon expérience, je pourrai vous faire vivre mon métier et ma passion. Vous suivrez le chemin du raisin, de la vigne à la bouteille : admirez l'un des plus beaux panoramas de la Champagne depuis ma parcelle de Saint Lié, qui domine Reims à plus de 200 mètres, laissez-vous guider dans notre coopérative pour découvrir l'élaboration de nos cuvées d'exception, découvrez ma cave typiquement champenoise creusée à même la craie il y a plus de 200 ans pour une expérience hors du temps, finissez ce parcours initiatique dans notre espace dégustation en savourant 3 cuvées, expression de ce patrimoine vivant et de ce savoir-faire séculaire, accompagnées de spécialités locales dans une composition mets/vins sublimant "Le vin des rois et le roi des vins". Le Champagne n'aura plus de secret pour vous !
Options de l'excursion
Itinéraire
Le trajet qui vous conduira de la gare aux différents lieux de l'expérience vous permettra d'admirer les célèbres côteaux de la Montagne de Reims Ouest et de ses villages classés Premier Cru : Sermiers, entre terre et vignes, l'incroyable cirque de Chamery, le tranquille village d'Ecueil, le charme discret de Sacy et enfin Villedommange, juché à flanc de coteaux.
Première dégustation de notre cuvée Brut réserve vendange 2018, en admirant la vue exceptionnelle depuis ma parcelle des "Sous Saint Lié", au pied de la chapelle du même nom. Je vous expliquerai toutes les étapes de la conduite de la vigne.
Nous nous rendrons à la coopérative de Sermiers, afin de découvrir les étapes de l'élaboration des cuvées, entre pressoirs et cuves, de la grappe à la mise en bouteille.
Nous nous rendrons ensuite à Villedommange. Nous commencerons par la visite du chai de la coopérative, afin comprendre les subtilités de la vinification sous bois. Nous dégusterons notre cuvée Isid'or, issue des foudres et fûts du chai. Après un passage dans notre cave typiquement champenoise, creusée à même la craie il y a plus de 200 ans, vous terminerez par une dégustation dans notre maison. Cette expérience, alliant 3 champagnes et des spécialités locales, vous initiera aux accords mets et vins.
Trajet retour de Ville-Dommange à la gare de Reims.
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Transports en commun disponibles à proximité
- Condition physique moyenne requise
- La dégustation de Champagne ne sera proposée qu'aux personnes âgées de plus de 18 ans.
Avis(4)
Great insights into the craft of Chamganer production by the winemaker herself. Very warmly made tasting with good champagne and food combinations. Highly recommended.
We thoroughly enjoyed this tour and highly recommend. The tour took you through every step of the champagne making process - from taking in the breath taking views at the vines to the end cellar with plenty of sips in between! The hosts, Sophie and Sebastian were so friendly, knowledgeable and clearly passionate in their work. One of the best wine/champagne tours I've been on and as a bonus, the champagnes included were absolutely delicious!
The champagne tour was fantastic and very interesting. Sophie talks passionately about champagne and knows how to make you very enthusiastic! We couldn't have asked for a better tour guide! Furthermore, the champagnes (including snacks) were very tasty. Definitely recommended!
It was a perfect tour and tasting! Sophie told her story with a lot of enthusiasm and joy. We visited the vineyards the sellers and saw all the steps of the production process. The tasting at the end of the tour was a perfect end. I would recommend everybody to go here.
