Jaipur Food Tour avec Hawa Mahal Café – All Inclusive

Street Vibe: Des ruelles étroites, bourdonnantes de vie et de parfum de collations frites Aliments incontournables : Pyaaz Kachori: Une signature Jaipur – une pâte feuilletée et frite fourrée avec du masala d’oignon épicé. Habituellement servi avec du chutney de tamarin. Samosa: Collations triangulaires croustillantes avec purée de pommes de terre, petits pois et épices douces. Masala Chai: Servi chaud dans des kulhads d'argile (tasses); aromatique et réconfortant.

C'est le point de départ de votre tournée culinaire.

Street Vibe: Place ouverte, circulation et temples, connus pour la variété des stands de nourriture Aliments incontournables : Ghewar: Un dessert en forme de disque alvéolé imbibé de sirop de sucre et garni de rabri ou de safran. Rabri: Lait sucré épaissi, crémeux et luxueux, souvent servi froid. Pav Bhaji: Un mélange au beurre de purée de légumes servi avec des brioches grillées. Bhel Puri: Un mélange croquant de riz soufflé, sev, oignons hachés et sauces acidulées.

Street Vibe: Marché traditionnel animé avec des textiles colorés et des arômes tentants Aliments incontournables : Kachori (Moong Dal ou Hing): Garniture copieuse et épicée avec un extérieur croustillant, parfaite avec les chutneys. Dahi Puri: Mini puris croustillant fourré avec purée de pommes de terre épicées, caillé, tamarin acidulé, et sev. Jalebi: Spirales chaudes et sirupeuses, fraîchement sorties du kadhai (poêle) – croustillantes à l’extérieur, juteuses à l’intérieur

Street Vibe: Moins encombré, ambiances paisibles avec des configurations de rue authentiques Aliments incontournables : Seekh ou Galouti Kebabs: Des brochettes de viande molles, épicées et fondantes dans la bouche servies chaudes hors du gril. Chaat: Choisissez entre Pani Puri, Dahi Chaat ou Aloo Tikki – tous riches en épices, croquant et saveur. Kulfi: Glace indienne – dense, crémeuse, souvent aromatisée à la pistache ou à la mangue. Lassi: Boisson fraîche et sucrée au yaourt garnie d'une cuillère de crème et parfois de safran ou d'eau de rose.

Près de Hawa Mahal, vous trouverez certains des meilleurs plats de rue de Jaipur. Profitez d'un kulhad chai chaud, d'un mirchi bada épicé et de golgappas acidulés des étals voisins. Rafraîchissez-vous avec une falooda crémeuse au kulfi ou un lassi épais du célèbre LMB. Ne manquez pas le kachori feuilleté au sabzi aloo, une bouchée savoureuse parfaite pour terminer votre promenade culinaire.