Interlaken Farm Tour Petit-déjeuner suisse et fabrication de fromages
Description
Au-dessus du lac de Thoune, Daniela fait du fromage ce matin, que vous veniez ou non. Tu dois juste être là. Elle est réveillée depuis cinq heures. Vous promenez sa ferme avec elle, passez devant les vaches, les cochons, les moutons, les poules, les lapins et les cobayes, puis vous vous asseyez au Petit-déjeuner hors de sa propre terre : beurre qu'elle baratte, oeufs de ses poules, fromages de quelques mois à plus d'un an, bacon salaison, pain, confiture, fruits, café. Du lait cru de ce matin-là si vous le voulez. Puis elle fait sa fournée du jour et tu regardes. Chaudron de cuivre, caillé, presse. Elle l'explique pendant que ses mains continuent à travailler et répond à tout ce que vous demandez. Personne ne te tend un tablier, parce qu'au moment où un visiteur fait le fromage, il cesse d'être réel. Puis la cave vieillissante, et le temps avec les animaux. Nous quittons Interlaken à 8h du matin et passons Beatenberg dans la Justistal : pas de route directe, pas de téléphérique, rien à vendre. Le van se gare à la ferme, donc il n'y a pas de marche sur cette visite du tout. Retour à midi, huit voyageurs maximum.
Options de l'excursion
Itinéraire
Demandez-lui pourquoi le fromage a ce goût et elle parlera de l'herbe. C'est un pays calcaire, l'eau disparaît sous terre, et ce qui pousse ici est plus sec et sauvage que tout ce qui se trouve dans la vallée en contrebas. Il va dans les vaches et revient dans le fromage. En bas se trouve la cave vieillissante : des roues sur des planches de bois, et le Bath de saumure qu'elle continue de faire fonctionner avec le même sel depuis plus de dix ans. Puis du temps avec les animaux, et du temps pour lui demander des choses. Elle vit ici de mai à septembre, à cinq ans et à neuf ans le soir. Elle répondra à tout. Votre Guide est Pierre, qui dirige Swiss Local Adventures. Vous saurez qui vient vous chercher avant d'arriver. Daniela parle suisse Allemand et quelqu'un traduit, ce qui vous dit à peu près combien de choses cela a été mis en place pour les visiteurs. Mardis et jeudis, mai à septembre. Huit voyageurs maximum, garanti. Si le temps le rend dangereux, nous vous le disons tôt, et vous obtenez un remboursement complet ou une autre date.
Points forts
Ce qui est inclus
Informations importantes
- Transports en commun disponibles à proximité
- Sièges enfants avec besoins spéciaux disponibles
- Convient à toutes les conditions physiques
