Hanoï Visite à pied et train-rue de la cuisine de rue étoilée Michelin

Point de rencontre : Hidden Gem Cafe Hanoi, Ajouter : No.1 Hang Mam Street, Hoan Kiem, Hanoi Rencontrez votre sympathique Guide local et préparez-vous à explorer le cœur animé de Hanoï à pied. 1. Hanoi 3 plats signatures au café Hidden Gem 1.1 : Commencez par le café aux œufs : Un mélange riche et crémeux de café vietnamien fort garni d'une mousse d'œuf douce et lisse. Cette boisson unique, née dans le Vieux Quartier, est une expérience culturelle incontournable qui représente parfaitement la créativité et le charme de la ville. 1.2 : Essayez Phở Cuon : L’un des 4 plats emblématiques de la ville. Contrairement au pho traditionnel, ces petits pains de nouilles de riz frais sont enveloppés de boeuf, d'herbes et servis avec de la sauce trempette. 1.3 : Goûtez au Bánh Mì original à la Hanoï : le Banh Mi de Hanoï est un street food incontournable qui mélange parfaitement les saveurs vietnamiennes avec l’influence Française. Baguette croustillante, viandes salées, légumes marinés, herbes fraîches et chili créent un délicieux équilibre entre goût et texture.

2. Aventure culturelle à pied Promenez-vous dans le dédale de ruelles étroites et de rues zigzagantes du vieux quartier. Visitez une maison familiale locale nichée derrière les rues principales pour entrevoir la vie quotidienne à Hanoï. Cette rare rencontre en coulisses offre une profondeur culturelle au-delà de la nourriture.

Guide Michelin Street Food Safari : Votre parcours culinaire se poursuit avec des arrêts dans trois restaurants nominés au Michelin : 3.1 : Bún Chả – Nominé au Michelin, le Bún Chả est un plat incontournable de Hanoï, composé de porc grillé, de nouilles de riz fraîches, d’herbes et d’une sauce acidulée. Apprécié des habitants comme des visiteurs, c’est un équilibre savoureux de goûts fumés, salés et frais, célèbre pour avoir été apprécié par le président Obama lors de sa visite à Hanoï.

3.3 : Mien Lươn – Nominé au Michelin – Le Mien Lươn (vermicelle d’anguille) de Hanoï est une spécialité nominative au Michelin que tous les amateurs de gastronomie devraient essayer. Ce plat délicat combine une anguille d'eau douce croustillante ou tendre avec des nouilles en verre, des herbes aromatiques et un bouillon savoureux ou un mélange sec. Véritable joyau caché, il offre aux voyageurs un avant-goût authentique du riche patrimoine culinaire de Hanoï.

4.2 Desserts locaux au bord de la rue – Laissez-vous tenter par des friandises comme le yogourt de riz collant, la crème glacée ou des spécialités de saison.

4.1 Bia Hơi Hanoi – La célèbre bière pression fraîche de la ville. Léger, croustillant et brassé tous les jours, il est préférable de le déguster sur de minuscules étals au bord de la rue avec les habitants. Pour seulement quelques centimes le verre, Bia Hoi offre aux voyageurs un avant-goût authentique de la vibrante culture de rue et de la vie sociale de Hanoï.

Train Street & Tour End Nous vous emmènerons à Hanoi Train Street, où vous pourrez vous imprégner des ambiances festives et immortaliser des moments inoubliables. La visite se termine à la rue du train et vous pouvez trouver le chemin du retour à votre hôtel, le Guide peut vous aider si vous avez besoin d'aide.