Expérience « Gold Champagne » au départ de Reims (visite privée d'une journée complète)

Au cours du trajet entre Reims et Épernay, vous découvrirez également la « Montagne de Reims » et sa magnifique forêt, qu'il faudra traverser pour rejoindre les célèbres vignobles situés près d'Épernay, la capitale de la Champagne.

À Hautvillers, village surnommé le « berceau du champagne », profitez d'une visite guidée privée de l'église où se trouve la tombe de Dom Pérignon, considéré comme le père spirituel du champagne. Nous allons vous raconter son histoire et vous saurez enfin s'il est ou non l'inventeur du champagne !

À Hautvillers, nous ferons également une halte sur les coteaux historiques de la Champagne, classés au patrimoine mondial de l'Unesco, pour admirer le magnifique panorama sur la Champagne et la vallée de la Marne, là où Dom Pérignon menait ses expériences œnologiques. C'est l'endroit idéal, au cœur des vignobles, pour prendre des photos inoubliables de vous et de ce paysage à couper le souffle. Nous rendrons visite à la première des deux familles de producteurs indépendants que vous découvrirez au cours de cette journée, avec des explications sur le processus de production du champagne, ainsi qu'une visite des pressoirs, des cuveries et des caves. Vous y dégusterez, lors d'une dégustation commentée, trois champagnes Premier Cru* différents. *En fonction de la saison et des disponibilités, cette visite et ces dégustations peuvent avoir lieu dans un village de la « Côte des Blancs » ou à Aÿ-Champagne.

Un autre site incontournable de la région champenoise inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO que nous traverserons est l'« Avenue de Champagne » à Épernay, la capitale du vignoble champenois. Elle est considérée comme « l'avenue la plus chère du monde » avec ses prestigieuses maisons de champagne, ses demeures cossues et ses 100 kilomètres de caves qui abritent 200 millions de bouteilles. Une visite guidée de la très célèbre Avenue de Champagne est prévue afin d'évoquer l'histoire de ses superbes hôtels particuliers et de ses bâtiments de production, qui appartiennent depuis des siècles à des maisons de champagne telles que Moët & Chandon, Perrier-Jouët, Pol Roger, etc.

Au cours de votre circuit découverte de la « Côte des Blancs », nous passerons par Cramant, l'un des célèbres villages classés Grand Cru situés au sud d'Épernay. Cette région de Champagne est surnommée le « royaume des grands crus de Chardonnay ». Pour le déjeuner, nous avons sélectionné pour vous des bars à champagne et des bars-restaurants appréciés des habitants, afin de partager ce moment convivial. * Au menu, pour accompagner vos coupes de champagne (une bouteille pour deux personnes), par exemple : plateaux gourmands de charcuterie et de fromages accompagnés de pain et de salade, plats du terroir tout prêts, pâtés, biscuits régionaux et café. Lors de la réservation de votre visite, merci de nous signaler toute allergie alimentaire ou exigence alimentaire particulière. *Le lieu du déjeuner peut varier en fonction du jour de la visite.

Oger est un autre village Grand Cru réputé de la « Côte des Blancs », célèbre pour son « Blanc de Blancs » 100 % Chardonnay Grand Cru. C'est là que nous rendrons visite à l'une des deux familles de producteurs indépendants prévues au programme de la journée ; nous y recevrons des explications sur le processus de fabrication du champagne et visiterons les pressoirs, les cuveries et les caves. Vous choisirez 3 champagnes 100 % Grand Cru pour découvrir différents « Blanc de Blancs », accompagnés de conseils de dégustation : champagne naturel sans dosage, extra brut, issu de vieilles vignes, millésimé ou encore élevé en fûts de chêne. Nous traverserons également d'autres villages célèbres tels que Chouilly et Avize, devant la plus grande usine de bouteilles et à proximité du célèbre « Château de Saran », propriété ultra-privée où le groupe de luxe LVMH (propriétaire de Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug...) reçoit ses plus gros clients et ses VIP, ainsi que le « site de Montaigu » dédié à la production de champagne de Moët & Chandon.

Nous traverserons également le village de Mareuil-sur-Aÿ, classé Premier Cru dans la Vallée de la Marne, dont les coteaux historiques sont classés au patrimoine mondial de l'Unesco et principalement plantés de pinot noir. C'est dans ce village que se trouvent certaines des maisons de champagne les plus confidentielles : Billecart-Salmon et Philipponnat.

Vous découvrirez également le célèbre village d'Aÿ-Champagne, ses coteaux classés au patrimoine mondial de l'UNESCO et ses célèbres vignobles de Grand Cru. Saviez-vous que le village d'Aÿ-Champagne était le centre névralgique de l'industrie champenoise au XVIe siècle et qu'il occupe encore aujourd'hui une place toute particulière ? Les rois de France y possédaient leurs propres pressoirs et les vins de Champagne étaient autrefois appelés « vins d'Aÿ ». Vous découvrirez une partie de ce village historique et son célèbre vignoble, principalement planté de pinot noir, où nous vous parlerons du travail de la vigne, des cépages, de ce terroir exceptionnel, de la viticulture durable... Nous ferons également une halte devant les sièges sociaux de célèbres maisons de champagne d'Aÿ, telles que Bollinger, Deutz, Ayala... Au cours de la journée, outre les champagnes, vous dégusterez les trois alcools et apéritifs incontournables de la Champagne : le Ratafia, la Fine de la Marne et le Marc de Champagne de la distillerie Goyard, la plus ancienne de Champagne.