Expérience culinaire au musée de la cuisine du Sichuan

Le chauffeur viendra vous chercher à votre hôtel / auberge vers 7h30 ou 11h30, puis conduira environ une heure et demie au musée de la cuisine du Sichuan situé dans le village de Gucheng, dans le comté Pixian de Chengdu. Activité 1 à 9 h 50 (13 h 50) Embarquez pour un voyage de collations au Sichuan En entrant dans le musée, dégustez la crêpe farcie de style Sichuan, la gelée de style du nord du Sichuan, le pudding Toufu, la boulette de Zhong, le cornichon du Sichuan, le fil d'or comme des nouilles, etc. Activité 2 à 10h00 (14h00) Appréciez les reliques culturelles et visitez un jardin de style Sichuan En compagnie de notre guide professionnel Chuancai, découvrez le développement de l'histoire de la cuisine du Sichuan et de la culture traditionnelle en appréciant plus de 6000 pièces de reliques culturelles, détendez-vous dans un magnifique jardin de style classique du Sichuan de 27000 mètres carrés.

Activité 3 10 h 40 (14 h 40) Découvrez les ingrédients crus du chuancais Visitez le potager bio et la volaille itinérante, n'hésitez pas à cueillir des légumes bio; puis, expérimentez les techniques de fabrication traditionnelles de retournement, de coup de soleil et de rosée pour faire de la pâte de haricots froids Pixian; goûtez à la gelée de pois Xuanzi et découvrez la délicatesse de la pâte de haricots frais. Activité 4- 10 h 55 (14 h 55) Adorez le Dieu de la cuisine Respecté comme le maître de tous les chefs chinois, le Dieu de la cuisine est l'une des parties les plus importantes de la culture folklorique traditionnelle du Sichuan. Le musée de la cuisine du Sichuan possède la plus grande salle ancestrale du dieu de la cuisine au monde. L'adorer nous rappellera de chérir la nourriture et d'établir une coexistence harmonieuse avec la nature.

Activité 5- 11h10 (15h20) Promenade dans la rue des restaurants de cuisine du vieux Sichuan La rue des anciens restaurants de cuisine du Sichuan a la réputation d'être la représentation panoramique des cuisines du Sichuan. Vous pouvez trouver des restaurants célèbres de Chuancais comme ChangShengYuan, ZuiXiaXuan, ZhenJiangLou, ZuiTaoCun et ainsi de suite ici dans le style de la maison folklorique de l'ouest du Sichuan. Activité 6- 11 h 15 (15 h 15) Processus d'ingrédients chuancais avec des outils traditionnels Vous aurez d'abord la possibilité d'identifier toutes sortes d'outils de transformation des aliments. Préparez de la poudre de chili avec un pilon de la dynastie Qing; Faites l'expérience de la fabrication de pouding au caillé de haricots avec la rectifieuse et dégustez un délicieux pouding au caillé de haricots épicé ou sucré. Impliquez-vous dans les techniques originales de transformation des aliments Savourez la délicatesse faite par vous-même

Activité 7-11 h 30 (15 h 30) Cuisinez 3 plats chuancais classiques Enfilez l'uniforme du chef, cuisinez trois plats du Sichuan avec les conseils personnels de notre spécialiste Chuancais, vivez l'excitation de la cuisine Chuancais avec l'expérience de première main des compétences de coupe de Chuancai, du contrôle de la chaleur, du processus de cuisson avec quelques conseils secrets pour la présentation. Avec un plaisir pour les sens de la vue, de l'odorat, du goût et du toucher, vous pouvez atteindre les caractéristiques essentielles de Chuancai, à savoir `` des centaines de plats offrent des centaines de saveurs '', `` le mélange de cinq saveurs de base de différentes manières peut créer des myriades. des saveurs ». Notre Top Chef de renommée nationale, spécialisé dans le Chuancais, essaiera de commenter personnellement votre cuisine, après quoi vous serez récompensé par le certificat officiel de «Master of Chuancais». Menus au choix: A. Dumpling cuit à la vapeur Panda, poulet Kung Pao, Mapo Tofu B. Raviolis vapeur à la citrouille, poisson braisé à sec Daqian, bœuf bouilli à la sauce chili.

Activité 20h-12h40 (16h40) Dégustez des plats cuisinés par vous-même. Dégustez les délicieux plats cuisinés par vous-même, servis avec des fruits gratuits, du vin rouge, de l'alcool avec une fonction pharmacologique spéciale brassée avec des herbes chinoises traditionnelles, des boissons, des jus de fruits et de légumes et du thé couvert, pour n'en nommer que quelques-uns. Nous vous donnerons également la recette des plats que vous avez cuisinés et apprécierons que les invités remplissent les formulaires de commentaires. Activité 9-13h40 (17h40) Terminez avec du thé et des loisirs, retournez à Chengdu. Après tout le travail acharné et l'excitation, vous vous détendrez et découvrirez la vie d'un `` Chengduer '': assis sur des chaises en bambou et sirotant du thé dans une tasse à thé chinoise traditionnelle dans le salon de thé, vous pouvez soit prendre des collations comme des cacahuètes et du soleil. graines de fleurs ou jouez plusieurs tours de Mahjong, le passe-temps favori ici, puis retournez à Chengdu

Remarque: Tous les prix sont valables toute l'année sauf les jours fériés ou les grands événements en Chine, comme la fête nationale du 1er au 7 octobre, la fête du printemps, les vacances du 1er mai au 1er mai. 3 etc.