Excursion d'une journée dans les vignobles de la vallée de Helderberg avec transfert privé

Savourez la riche histoire et les bons vins proposés à ce qu’on appelle la porte des vignobles du Cap: le Helderberg - l’une des plus anciennes régions viticoles du pays - en route pour découvrir la même beauté qui a conquis le cœur des hollandais les colons il y a environ 300 ans. Commencez par un mariage léger et innovant de trois vins de Morgenster avec leur huile d’olive extra vierge primée. Même s’il s’agit peut-être d’un couple plus largement accepté de nos jours, Mongenster a été le pionnier de ce type de couple en Afrique du Sud dans les années 1990. À l'époque, il n'y avait que 100 hectares d'oliviers utilisés pour l'huile d'olive dans tout le pays. Aujourd'hui, vous pouvez en tirer profit en décomposant les notes gustatives de l'une des meilleures huiles d'olive au monde avec du vinaigre balsamique, des pâtes d'olive et des olives complimenter le vin.

Maintenant que le vin coule à flot et que vos papilles gustatives sont éveillées, parcourez d'anciens sentiers bordés de chênes jusqu'à la décadence du domaine de Lourensford. Après une promenade dans les jardins luxuriants, vous aurez droit à un accord de chocolat noir raffiné avec certains de leurs meilleurs vins : Chardonnay associé à du chocolat noir à l'orange, Merlot au chocolat cerise, Shiraz avec des notes de piment et d'autres saveurs de chocolat artisanal. . Si le temps le permet, rendez-vous à la torréfaction de café et à l'épicerie fine. Suivez simplement l’arôme d’un nouveau lot de grains torréfiés ; la brasserie de bière sur le marché alimentaire du week-end.

Ensuite, préparez-vous à être transporté à temps dans les jardins de Vergelegen avec une promenade qui rend hommage à sa profonde histoire, avec de nombreux hommages fascinants à travers le domaine. Promenez-vous sous le chêne «royal» - planté dans le dernier gland de chêne du roi Alfred dans l’Oxfordshire; considéré comme le plus vieux chêne en Afrique; et la populaire forêt de camphres, plantée en 1700 par le gouverneur van der Stel lui-même. La propriété familiale est classée comme site du patrimoine et les 18 jardins historiques ont été restaurés pour retrouver leur splendeur passée. Dans l’ensemble, ce jardin magique est l’endroit idéal pour un pique-nique en plein air optionnel sous la forêt de camphriers ou pour un dîner gastronomique dans l’un des deux restaurants du domaine. (Le déjeuner est pour votre propre compte)

Montez ensuite la montagne, haut dans le ciel, pour assister à une touche d'innovation moderne alliée à une tradition séculaire pour une union qui ravit les sens. L'approche unique de Waterkloof en matière de vinification impressionnera à coup sûr votre palais en vous relaxant dans l'élégante salle de dégustation, offrant une vue imprenable sur la vallée en contrebas à travers le promontoire en verre moderne. L'approche mains-libres de leur processus «honnête» produit des vins qui mettent l'accent sur la retenue, l'élégance et l'intégrité. Goûtez six des vins biologiques du domaine des gammes Circumstance, Ser sérieux Cool et Circle of Life associés à un plateau de fromages indulgent aux saveurs locales typiques. Une fin de journée parfaitement équilibrée. Mettez le cap vers Cape Town en fin d'après-midi, inspiré par la beauté, l'intensité et l'individualité de cette région souvent négligée. - L'itinéraire exact est sujet à changement et peut, à l'occasion, s'exécuter dans un ordre différent.

- Cette visite privée se déroulera exclusivement pour vous. L'itinéraire est flexible et peut être personnalisé pour passer plus de temps aux points forts de la visite qui vous intéressent le plus ou opter pour des options alternatives. Il s'agit d'une visite privée fonctionnant exclusivement pour vous ou votre groupe. - Contactez-nous pendant ou après le processus de réservation pour nous faire savoir si vous préférez des modifications à la visite et nous pouvons suggérer un itinéraire mis à jour et une estimation des coûts s'il y a des frais supplémentaires.