Mangez comme un local grâce à la concession française de Shanghai
Description
En 1936, la moitié de Shanghai était contrôlée par des puissances étrangères. Pendant des décennies, elle a connu un taux de natalité négatif et des millions d'immigrants, ce qui signifie que l'héritage de la véritable cuisine du vieux Shanghai est limité à des initiés sélectionnés. Lors de cette visite, vous goûterez au moins 10 plats lors d'un voyage à travers la cuisine clandestine du vieux Shanghai, cachée à la vue de tous dans la concession française.
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Itinéraire
En 1936, la moitié de Shanghai était contrôlée par des puissances étrangères. Pendant des décennies, elle a connu un taux de natalité négatif et des millions d'immigrants, ce qui signifie que l'héritage de la véritable cuisine du vieux Shanghai est limité à des initiés sélectionnés. Lors de cette visite, vous goûterez au moins 10 plats lors d'un voyage à travers la cuisine clandestine du vieux Shanghai, cachée à la vue de tous dans la concession française.
Les Xiaolongbao (les dumplings de soupe locaux) sont le titre de gloire le plus célèbre de Shanghai, mais savez-vous comment distinguer le bon du grand ? Nous vous le ferons savoir dans notre restaurant de raviolis local préféré qui peut rivaliser avec les restaurants touristiques recommandés par Michelin.
Nouilles aux oignons verts, raviolis à la sauce sésame, curry local et bien plus encore ! N'oubliez pas de jeter un coup d'œil à la cuisine en arrivant, le processus de fabrication de petits pains poêlés à forte intensité de main-d'œuvre a été sélectionné comme patrimoine culturel immatériel local.
Deux mots : poitrine de porc. Le plat préféré de Shanghai prend une journée entière à préparer, et pour cause. Profitez de ce plat ainsi que d'autres plats « uniquement à Shanghai » qui célèbrent des ingrédients de qualité avec une préparation fraîche.
Animé par une passion pour les desserts et un esprit communautaire, le propriétaire shanghaïen de cette boutique chaleureuse s'adresse au quartier local en préparant des desserts frais sans raccourcis prédéfinis. Mangue fraîche sur crème de sagou glacée avec un trait de pomelo… on en salive déjà !
Terminez la nuit avec une bière artisanale locale et profitez de la nouvelle sensation moderne pour laquelle Shanghai est connue dans le monde entier. La brasserie se trouve à 10 minutes à pied de la station de métro South Shaanxi Road.
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Transports en commun disponibles à proximité
- Les enfants en bas âge doivent être assis sur les genoux d'un adulte
- Convient à toutes les conditions physiques
- Veuillez indiquer vos besoins alimentaires spécifiques au moment de la réservation.
- Une option végétarienne est disponible, s'il vous plaît aviser au moment de la réservation si nécessaire
- Fonctionne dans toutes les conditions météorologiques, veuillez vous habiller de façon appropriée
- Veuillez porter des chaussures de marche confortables
- Inscription et paiement anticipé sont requis
Avis(415)
Food is amazing and our tour guide Joy is AMAZING!
Thank you so much for your great review! 😊 We’re thrilled to hear you enjoyed the food and had such a wonderful time with Joy. We’ll be sure to share your kind words with her, and hope to welcome you on another Lost Plate adventure soon! 🌟
Espectacular food tour en Shanghai. Andice was an amazing host and guide taking always care of us and introducing us to the Shanghaneise cuisine. We enjoyed all the stops with plenty of opto s at esch l e and she gave us details of how each dish was prepared.
Thank you so much for your wonderful review! 😊 We’re thrilled to hear you enjoyed the Shanghai food experience with Andice. We’ll share your kind words with her, and we hope to welcome you on another Lost Plate food adventure soon! 🌟
Super! Joy was our guide, she spoke perfect English, was very enthusiastic and told a lot about the food and about the specific Shanghainese cuisine. Nice food spots. Highly recommended.
Wat leuk om te lezen dat Joy’s enthousiasme en haar uitleg over de Shanghainese keuken jouw avond zo hebben gemaakt! Fijn dat de eetspots voor jou ook echt goed uitpakten.
Easy to find the meeting point ( we got a Didi). Five stops, three savoury and one a pudding and the last a bar. We are vegan and we’re well catered for . We couldn’t finish lots of our plates as there was so much. It was very authentic and was a good night and we enjoyed chatting with every else on the tour
You had such a smooth night! It was great to read that the meeting point was easy to find and that you felt well catered for as vegans, with plenty on the plates and a lovely chat with everyone else.
Cathy was a great guide. She was friendly and knowledgeable. The food was also phenomenal. We went into restaurants I never would have wandered into—I truly do feel like a local. Highly recommended!
Shanghai evenings like that stay with you! Cathy’s friendly, knowledgeable style and those restaurants you wouldn’t have wandered into clearly made your night feel local, and we’re really glad the food landed so strongly for you.
It was a great 3.5 hours of getting a broad view of Shanghai cuisine within a single night. You definitely have to come hungry, as there was lots of plates to experience at 5 locations. The guide Max was also sharing the history and culture of the food and town as we walked, giving a great background for the meals.
We’re grateful for your note, and it’s great that Max’s history and culture details made the night feel even richer for you. You really made the most of those 3.5 hours and all 5 stops with an appetite ready to go!
Max was an excellent guide of the food and the neighborhood. This was my first trip to China and because of the language barrier, and because it was a last minute work trip, I was having trouble finding food that I liked. So it was great to have a friendly local guide. He took us on a pleasant walk through the neighborhood and weaved in the history of the neighborhood and the country with humor.
Thank you for sharing this—your first trip to China and a last-minute work stay made things pretty tricky. We’re really happy Max could make your walk through the neighborhood feel easy and engaging, especially with the history and humor woven in for you.
The Tour with Andice was amazing and I will definitely book more tours within Asia!
What a fun Shanghai evening you had! Andice clearly made the tour stand out for you, and it means a lot to know you’re already thinking about more tours within Asia.
A perfect way to start our time in Shanghai! Emma was a great host and accommodated us by having vegetarian options at every stop.
Thank you for your lovely review! We’re so happy to hear you had a great start to your Shanghai journey with Emma, and we’re glad she could accommodate your vegetarian preferences throughout the tour. We hope to welcome you again for another Lost Plate adventure!
Dream vacation Welcoming receptionist Very capable team of entertainers Piadineria (with Dalio) and kitchen with the legendary Roberto - head of the first courses section, wonderful.
Grazie per aver condiviso la tua esperienza. Ci fa molto piacere che l'accoglienza, lo staff e la nostra cucina abbiano reso speciale il tuo soggiorno.
