Bocale est le témoignage d'une production artisanale de vin de grande qualité dans le respect du territoire, de l'environnement et des personnes qui y travaillent et y vivent depuis des générations. L'entreprise a commencé la conversion au bio en 2020 Aucun herbicide n'est utilisé dans le vignoble, le sol est enherbé entre les rangs pour réduire les traitements mécaniques, l'érosion et le lessivage. Le vignoble est traité avec la technique des engrais verts, généralement de la fève et la fertilité du sol est réintégrée avec des engrais organiques et minéraux sans l'utilisation de produits chimiques. En cave, seules les levures indigènes sont utilisées et aucune microfiltration ni stabilisation n'est effectuée. Le vin obtenu est le résultat d'un processus artisanal respectant les cycles environnementaux et les attitudes naturelles d'un territoire. L'entreprise s'étend sur 10 hectares dont 6 de vignes et a une production annuelle moyenne de 35 000 bouteilles.
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Excellent wines, Montefalco Sagrantino above all. The explanation offered by Valentino, a member of the Valentini family, producers of Bocale wines, was excellent and exhaustive; a plus goes to the offer of bruschetta with the excellent homemade oil.
Grazie mille, tornate a trovarci presto!
Very nice place, good welcome, very well explained visit, I recommend excellent value for money Xxxxxxxxxxxxx
Grazie Lydia per la vostra visita, a presto!
| Visite | Durée | Note | Prix | |
|---|---|---|---|---|
| Dégustation Sélection de 3 vins à Montefalco | 30 min | 5.0 (2) | $14 | |
 Tasting Selection of 4 wines in Montefalco | 40 min | 5.0 (4) | $17 | Voir |
 Winery Tour and Private Tasting in Montefalco | 1h 30min | 4.9 (42) | $29 | Voir |
 Montefalco Wine Tour with Farm-to-Table Lunch (2 Wineries) | 6 heures | 5.0 (35) | $228 | Voir |
 Montefalco: Winery and Oil Mill Tour in with Light Lunch | 2–3 heures | 5.0 (20) | $78 | Voir |
 Hands on Italian Cooking Classes | 4 heures | 4.9 (316) | $161 | Voir |
 Professional hot air balloon rides at Assisi, Trasimeno in Umbria | 3–4 heures | 4.9 (221) | $290 | Voir |