Dégustation de vins et accords mets dans une cave souterraine à Rome

Description

Sous le Monte dei Cocci de Rome, à Testaccio, se trouvent d’anciennes caves souterraines creusées dans des amphores à flanc de colline, datant de la fin des années 1500. Ces grottes, au microclimat naturel de 10 à 15°C, se sont transformées en havre sensoriel pour les fromages artisanaux vieillissants et les charcuteries associées aux vins régionaux. L'expérience commence par une promenade dans des voûtes peu éclairées bordées de fromages vieillissants, de prosciutto suspendu et d'installations artistiques, créant une atmosphère immersive d'histoire et d'artisanat. Vous apprécierez une dégustation guidée de quatre vins locaux – Cesanese, Grechetto, Bellone et Malvasia Puntinata. Accompagnés de fromages rares comme le Conciato di San Vittore & Caciottina, aux côtés de charcuteries de source éthique comme le guanciale & prosciutto, bénéficiant de conditions de vieillissement en caverne. Ce cadre unique célèbre les traditions culinaires du Latium, mêlant art, histoire et gastronomie, offrant une expérience inoubliable qui ravive les techniques oubliées et met à l’honneur la biodiversité locale.

Traduit automatiquement de l’original par Google Traduction.

Options de l'excursion

Ce qui est inclus

Informations importantes

• Accès pour les personnes à mobilité réduite
• Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
• Animaux d'assistance acceptés
• Transports en commun disponibles à proximité
• Options de transport accessibles aux personnes à mobilité réduite
• Convient à toutes les conditions physiques
• Les mineurs se verront servir une boisson gazeuse naturelle sans alcool au lieu de vin
• Veuillez nous informer à l'avance si vous avez des besoins alimentaires végétariens, végétaliens, intolérants au lactose ou cœliaques.