Culture Expérience : 2D1N Kumano Kodo Iseji Tour avec Guide Local
Description
Plongez dans la culture Kumano Kodo Iseji authentique. Savourez une cuisine gastronomique grillée au charbon de bois de binchotan de classe mondiale, visitez les artisans traditionnels Owase Wappa et maîtrisez l'art du Mehari-zushi lors de ce voyage culturel exclusif.
Options de l'excursion
Itinéraire
Tobeya & Tsumura : Au-delà du charbon de bois, le Kishū Binchōtan est célébré par des chefs de renommée mondiale comme le charbon de bois de la plus haute qualité sur Terre. Dans la ville de Kihoku, vous avez la rare occasion de vous plonger dans la tradition vivante de ce « diamant noir ». Chez Tsumura, four traditionnel tenu par des maîtres artisans, chaque pièce de charbon de bois est forgée avec passion et précision. Ce charbon de bois haut de gamme se rend ensuite à Tobeya, un restaurant raffiné de style Kappo où il est utilisé pour élever les ingrédients locaux en chefs-d'œuvre culinaires. Le secret réside dans les puissants rayons infrarouges lointains émis par le Binchōtan. Cette chaleur intense scelle instantanément l'"umami", créant un extérieur parfaitement croustillant et aromatique tout en gardant l'intérieur incroyablement succulent et juteux. Découvrez l'harmonie de deux maîtres : l'art du charbon de bois de Tsumura et les compétences culinaires exquises de Tobeya. Venez savourer la vraie prime de Kishū, une saveur que l’on ne trouve qu’ici.
Uo-machi Flânerie : Explorez "Uo-machi", un village de pêcheurs hors du temps dans le district de Kii-Nagashima. Découvrez son charme nostalgique à travers des ruelles étroites et le pont montant unique qui s'élève pour les bateaux de passage. Guidé par un local charismatique, vous plongerez dans l'histoire vivante et la culture maritime durable de ce joyau côtier rétro.
Le processus de fabrication d'un wappa comportait à l'origine 45 étapes, toutes faites à la main, une seule personne, il faut donc plus d'un mois pour compléter un wappa. La laque est également fabriquée à partir de matériaux naturels, et est de première classe, sans aucun mélange d'aucune sorte.
De beaux pavés subsistent sur la plupart des routes, et au col entouré de bambous, vous serez accueilli par une statue grandeur nature de Jizo.
Apprenez à faire du "Mehari-zushi", un mets local de la région de Kumano ! Ce sushi unique et surdimensionné est fabriqué en enveloppant une boule de riz avec une feuille de takana mariné vert moutarde. Nos instructeurs expérimentés vous Guideront tout au long du processus, de la préparation du riz à l'art de l'emballage.
Points forts
Ce qui est inclus
Informations importantes
- Transports en commun disponibles à proximité
- Les enfants en bas âge doivent être assis sur les genoux d'un adulte
- Déconseillé aux voyageurs avec des problèmes à la colonne vertébrale
- Déconseillé aux femmes enceintes
- Déconseillé aux voyageurs avec des problèmes cardiovasculaires
- Condition physique moyenne requise
- Il s'agit d'une visite privée. Seul votre groupe participera.
- Vous pouvez le personnaliser à votre guise. Si vous avez des demandes, veuillez nous en informer à l'avance.
- Si vous souhaitez modifier votre emploi du temps même le jour de la visite, votre guide se fera toujours un plaisir de vous aider.
- Vous pouvez sauter l'endroit où vous n'allez pas (※dans ce cas nous ne remboursons aucun frais) ou le changer avec un autre endroit.
- Si vous ajoutez de nouvelles places à votre demande, veuillez payer les frais de billet sur place. (Notez que vous devrez peut-être payer des frais de transport supplémentaires)
- La visite peut être annulée en raison de la disponibilité de l'artisan washi.
