Cours de cuisine royale Mewari dans un château d'Udaipur du XVIIIe siècle
Description
Votre hôte local, Raghav, a eu la chance de naître dans une ancienne famille royale d'Udaipur, qui a une lignée ininterrompue de plus de 1400 ans. Il vit avec ses beaux enfants et sa belle femme dans leur maison ancestrale avec une vue magnifique sur la vallée. Le cours de cuisine sera dirigé par le chef résident, qui travaille avec eux depuis 20 ans et connaît toutes les recettes familiales secrètes! Il révélera quelques secrets bien gardés derrière la cuisine Mewar de la royauté indienne. La cuisine royale de Mewar est généralement simple, rustique et savoureuse. Elle dépend essentiellement des fruits secs, des épices et des fruits frais, des légumes et des viandes de la saison. Dans votre cours de cuisine pratique d'une heure, vous vous joindrez au chef de famille pour préparer la baterine Hare (cailles d'élevage en curry vert) et dal chitrakoot (lentilles de Chittor) et apprendre à associer des produits locaux avec d'anciennes recettes traditionnelles. pour profiter du repas avec votre hôte et sa famille.
Options de l'excursion
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Le menu peut varier selon la saison
- Si des voyageurs de votre groupe ont des allergies, des restrictions alimentaires ou des préférences de cuisson, veuillez en informer au moment de la réservation
- Une option végétarienne est disponible, s'il vous plaît aviser au moment de la réservation si nécessaire
- Expérience privée et personnalisée
- S'il vous plaît noter: Comme la famille gère un séjour à la maison, vous pourriez voir d'autres invités pendant votre séjour, mais votre expérience sera privée Si vous êtes allergique ou avez peur des chiens ou des chats, veuillez en informer Raghav pour qu’il puisse les tenir à distance.
Avis(3)
We thoroughly enjoyed our experience in the lovely home with Mrs Shelja Singh and her chef (her husband was away at work). It was informative to learn how some of the dishes were prepared and cooked and the resulting meal was delicious. Shelja shared wonderful stories of her and her husband's life and travels in India and beyond..
My husband and I were privileged to enjoy a lovely evening at the home of Raghav Raj Singh and his beautiful wife. Dinner was fabulous, and they shared recipes. As the Taj is the highlight of a visit to Agra, dinner with the Singh’s was the highlight of our time in Udaipur. Do make time for this , you will be glad you did.
We were on vacation in Udaipur in January 2020 and we we had an opportunity to take this fantastic Merwar cuisine of Indian Royalty cooking class in Ragahv;s 18th century castle on the outskirts of Udaipur. Raghav and his family are great hosts and the conversation flowed effortlessly. Our experience was more like watching a demonstration than preparing everything from scratch. We observed how to cook Hariyali Murg (chicken in green curry). Raghav's chef also prepared paneer masala, bindi (okra), rice , and carrot halwa (pudding) for dessert. The meal and overall experience was memorable. I have never before met anyone from a royal family. Raghav is also an accomplished polo player and has traveled all over the world for polo matches. The evening just flew by. Highly recommended
