Saveurs locales de Chongqing, vues nocturnes et visite de la ville de montagne

Kuixing Building & China's "8D City" : Placez-vous sur ce qui ressemble au rez-de-chaussée... puis regardez par-dessus le bord pour découvrir que vous êtes en fait 22 étages au-dessus d'une autre rue. C’est l’un des meilleurs endroits pour comprendre pourquoi le paysage urbain de Chongqing est différent de partout ailleurs en Chine.

Nouilles au porc hachées et aux pois : Rencontrez M. Gong, qui a passé plus d’une décennie à perfectionner sa propre version de l’aliment réconfortant préféré de Chongqing : le Chongqing xiaomian. Les nouilles faites à la main, les pois jaunes cuits lentement, le porc haché, le pudding au tofu soyeux et l’huile de chili sont réunis dans un bol qui capture parfaitement l’équilibre des saveurs audacieuses et des textures réconfortantes de Chongqing.

Mangez les classiques du quotidien de Chongqing : Bien avant que Chongqing ne devienne célèbre pour sa hotpot, les habitants se réunissaient autour de tables remplies de petits plats partagés avec du riz ou du tofu. Savourez des plats préférés comme la poitrine de porc cuite à la vapeur fondante dans votre bouche, le boeuf braisé et les légumes de saison.

Promenade à travers la ville de montagne de Chine : Promenade dans les quartiers historiques autour de Jiefangbei et Daijia Alley, où de vieux escaliers en pierre et des ruelles cachées trônent sous l'horizon moderne de Chongqing. Autrefois un port fluvial majeur et une capitale en temps de guerre, cette région a vu passer des marchands, des journalistes, des ouvriers et des familles pendant des générations.

Hotpot de quartier authentique : Né le long du fleuve Yangzi Jiang il y a plus de 100 ans, le hotpot de Chongqing a commencé comme un simple repas pour les dockers et l'équipage du bateau. Aujourd’hui, c’est l’obsession de la ville pour plus de 30 000 restaurants chauds. Essayez les saveurs qui l'ont rendu célèbre : bouillon de suif de boeuf riche, piments ardents et grains de poivre du Sichuan engourdis dans un restaurant du quartier.

Hongya Cave by Night : Admirez la vue éclatante de Hongyadong, où l'architecture traditionnelle rencontre l'horizon moderne de Chongqing. C'est l'une des vues nocturnes les plus célèbres de la ville!

Une gourmandise sucrée de Chongqing : Après une soirée aux saveurs audacieuses, terminez sur une note sucrée avec un dessert traditionnel fait main, à quelques pas de la grotte de Hongya et surplombant l'emblématique pont de Qiansimen de Chongqing.