Château de Gruyères, fromage et chocolat en petit groupe | From Bern
Description
Véritable régal pour les sens, cette escapade fromagère et chocolatée lève le voile sur les coulisses de la production fromagère et chocolatière en Suisse. Notre aventure commence dans le village médiéval de Gruyères, célèbre pour le fromage à pâte mi-dure aux noisettes qui porte son nom. Découvrez des maisons délabrées du XVe siècle, des ruelles pavées sinueuses et l'un des joyaux de la Suisse : le magnifique château de Gruyères. Faites plaisir à vos papilles avec une fromagerie locale, où des fromagers hautement qualifiés nous apprendront comment faire des Gruyères. Goûtez au fromage emblématique fraîchement sorti de la meule et découvrez la riche histoire derrière la recette. Comblez votre dent sucrée en visitant la légendaire usine Cailler, berceau du chocolat suisse. Découvrez pourquoi le chocolat Cailler est considéré comme le plus crémeux d'Europe et observez les chocolatiers pratiquer leur art.
Options de l'excursion
Itinéraire
Votre guide et chauffeur vous attendront au point de rendez-vous de Berne et vous emmèneront ensuite à notre première découverte.
Ensuite, nous nous dirigerons vers "La Maison du Gruyère", une laiterie traditionnelle où des maîtres fromagers vous dévoileront le processus derrière l'authentique fromage Gruyère AOP. Regardez le lait frais se transformer en un délicieux Gruyère, à l'aide d'énormes chaudrons en cuivre et de presses à caillé géantes. Découvrez comment la région produit environ 48 meules par jour, qui sont toutes soumises à une inspection rigoureuse par le Gruyère AOP avant d'être autorisées à être vendues avec le label officiel. Après la démonstration, il est temps de faire plaisir à vos papilles. Apprenez à reconnaître et à apprécier la saveur corsée et noisette du Gruyère authentique en dégustant le fromage directement de la meule.
Une courte route panoramique nous amènera à la charmante ville de Gruyère, berceau de l'emblématique fromage sucré et salé qui porte son nom. Nichée dans le pittoresque canton de Fribourg, cette ville médiévale regorge de charme rustique. Explorez le dédale de sentiers pavés et admirez la vue panoramique sur la campagne environnante en vous dirigeant vers le château perché de Gruyères. Cette magnifique forteresse date du XIIIe siècle et abritait autrefois les célèbres comtes de Gruyères. Désormais, les visiteurs peuvent explorer l'histoire sordide du château et se promener dans les salles de musée bordées de trésors et les ruines antiques. Après la visite, nous profiterons d'une pause déjeuner rapide - mais ne vous remplissez pas trop !
Les estomacs pleins de fromage, nous nous dirigerons vers notre dernière étape : la chocolaterie Cailler. Ce légendaire pays des merveilles du cacao a été créé par le grand-père du chocolat suisse, François-Louis Cailler, dont les ingrédients secrets sont encore utilisés aujourd'hui. Son chocolat emblématique est célèbre pour sa saveur riche et crémeuse, obtenue en utilisant du lait concentré plutôt que le lait en poudre standard utilisé dans la plupart des autres marques. Des maîtres chocolatiers vous montreront comment créer votre propre boîte de truffes unique, en utilisant des techniques de ganache infaillibles. Ramenez vos chocolats à la maison ou dégustez-les dans le car !
Après une journée complète de nourriture et d'aventure, il est temps de rentrer à Berne. Votre guide et votre chauffeur vous assureront un retour confortable à Berne.
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Transports en commun disponibles à proximité
- Condition physique moyenne requise
Avis(4)
Our guide, Carlos, was excellent. (Knowledgeable and personable). And the cheese and chocolate tours were informative and delicious!!
They canceled on me and I hope I get my money back. Frustrating as this was my second canceled excursion with this company
Great trip! Ray was very knowledgeable and accommodating! Wish we had more time at the castle. Really enjoyed this trip—recommend it to others.
My tour was canceled the day before due to low attendance. It was already past the 24 hour cancellation period, so I asked the tour operator to cancel it on their end so I could get a refund. They ignored my messages and I was forced to call Viator (who they also ignored). I’m very disappointed, the tour sounded like it was going to be great.
