Cairo Night Food & Bars : Downtown Street Food & Pubs historiques

Commencez la soirée dans un bistro vintage aux joyaux cachés qui sert de sanctuaire aux artistes et intellectuels du Caire depuis les années 1950. Portez un toast à la soirée avec un verre d'Arak traditionnel (un puissant spiritueux à saveur d'anis) coupé avec de la glace et de l'eau, en faisant l'expérience d'un accueil méditerranéen-égyptien classique.

Plongez directement au cœur de la culture culinaire égyptienne dans un monument légendaire de plusieurs étages. Vous dégusterez un copieux bol de Koshary, le plat réconfortant national incontesté. C'est un mélange spectaculaire de riz, de pâtes, de lentilles, de pois chiches et d'oignons frits croustillants, le tout arrosé d'une sauce aromatique tomate-ail.

Dirigez-vous vers un favori local animé et authentique pour une dégustation de cuisine de rue à feu rapide. Ici, vous dégusterez des sandwichs de rue fraîchement préparés et intensément savoureux avec du Sogo2 épicé (saucisse égyptienne), du Kebda (foie) salé ou du Mokh (cerveau) croustillant – un véritable rite de passage pour les amateurs de cuisine en visite.

Faites un délicieux détour pour goûter un classique local unique : l'Egga Sandwich. Cette omelette aux falafels égyptiens, vibrante et aromatique, regorge d'herbes fraîches et d'épices, offrant un mélange de textures brillant qui met parfaitement en valeur l'artisanat sandwichier de la ville.

Arrêtez-vous à Oraby Square pour déguster une portion de Hawawshi, la réponse égyptienne à un burger épicé gastronomique. Goûtez à de la viande hachée fortement assaisonnée cuite directement dans une poche de pain baladi traditionnel croustillant et brossé à l'huile – le carburant ultime pour la nuit.

Passez à la vitesse supérieure dans l'authentique pub local du Caire. Entrez dans ce point d’eau rétro et animé du centre-ville pour vous rafraîchir avec une bière égyptienne locale rafraîchissante, profiter de l’énergie animée du soir et discuter de l’histoire contemporaine de la ville avec votre Guide.

Terminez votre tournée nocturne à El Horreya, l'une des plus célèbres et hautes salles de bière bohème du Moyen-Orient. Assis au carrefour de Bab El Louq, vous terminerez la visite en trempant dans l'énergie électrique fluo, en dégustant une autre bière locale fraîche, entouré d'un mélange éclectique de locaux, d'écrivains et de compagnons de voyage.