Bordeaux Wine Tour : Tout sur la pierre autour de Saint Emilion

Plongez dans l'univers du Château Franc Mayne lors d'une visite guidée, où nos guides vous raconteront l'histoire du domaine. Vous découvrirez l’incroyable histoire des galeries souterraines de Saint-Emilion, ainsi que les deux hectares de nos carrières, mis en lumière. La visite se termine par une dégustation de trois vins, pour une expérience sensorielle complète.

Située à 40 minutes de Bordeaux et facilement accessible, Saint-Émilion est une ville médiévale extraordinaire qui accueille les aventuriers, les amateurs de vin, et les simples curieux toute l'année. Ville chargée d’histoire, perchée sur un promontoire rocheux, Saint-Émilion et ses vignobles doivent leur caractère unique au calcaire qui a façonné leur identité. En témoigne la présence de 200 km de galeries souterraines qui ont fourni le calcaire nécessaire à la construction de nombreux édifices dans la région, notamment à Bordeaux. Déjeunons au restaurant Chai Pascal situé au coeur du village de Saint-Émilion. Ils proposent des plats faits maison élaborés par le chef Mickaël, ainsi qu'une belle sélection de vins d'ici et d'ailleurs.

Le domaine d’Ausone est ancré à flanc de colline dans un lieu-dit Roc Blancan, littéralement « rocher blanc ». C'est une étape minérale, lentement taillée par l'Homme, où, depuis deux mille ans, la vie a choisi de s'établir dans la pierre, comme l'ont fait les vignes.