Visite culinaire de bouchées de Berbère avec 14 + dégustations
Description
Avec plus de 14 dégustations, vous ne dégusterez pas seulement quelques plats, vous découvrirez l'étendue de la cuisine éthiopienne en un après-midi, des classiques lourds en viande et des produits de base végétariens aux spécialités régionales audacieuses et à la célèbre tradition du café des pays. C'est une introduction complète et riche en saveurs à la culture alimentaire d'Addis-Abeba conçue pour vous donner à la fois une compréhension plus approfondie de la cuisine éthiopienne et la confiance de continuer à explorer par vous-même. Naviguer sur la scène culinaire diurne d'Addis-Abeba n'est pas toujours simple. Ne crains rien. Aux côtés des hôtes de la cuisine d'Addis, vous couperez dans les conjectures et irez directement aux meilleurs repas de la ville.
Options de l'excursion
Itinéraire
Notre visite gastronomique d'Addis-Abeba offre aux clients une expérience culinaire soigneusement organisée aventure culinaire, dirigée par notre équipe de dégustateurs Addis-Abeba. Avant de commencer, notre visite reflète la cuisine locale, et les limites des vendeurs de nourriture de rue et des restaurants locaux font que nous ne pouvons pas répondre à toutes les restrictions alimentaires. Voici une évaluation honnête de la visite, donc personne n'est déçu : ✘ Inadapté aux régimes végétaliens et halal car le nombre de dégustations serait très limité. ✔ Convient sans porc et sans régime de fruits de mer ✔ Intolérance au gluten, végétarienne, intolérance au lactose, allergies légères aux noix, sont possibles, bien que certaines dégustations n'aient pas d'alternatives disponibles et le menu serait plus limité Si vous vous sentez aventureux pour un voyage gastronomique, lisez la suite!
Découvrez les vraies saveurs d'Addis-Abeba lors de ce déjeuner en petit groupe dans le quartier animé de Bole. Pendant quatre heures et plus de 14 dégustations, vous explorerez la cuisine éthiopienne et pourquoi elle est l'une des plus excitantes d'Afrique. Cette expérience guidée vous fait découvrir les plats les plus emblématiques de l’Éthiopie. Dégustez des fèves de fava et des chebchebsa richement épicées, dégustez des côtes levées grillées au charbon de bois cuites sur des flammes nues et déchirez en injera molle garnie de beyaynetu, une sélection colorée de plats végétariens traditionnels. Vous goûterez également des spécialités régionales comme le duba quanta, le qolo rôti et le célèbre bœuf cru épicé d’Éthiopie. Aucun repas éthiopien n'est complet sans une cérémonie traditionnelle du café buna, où vous verrez comment le café est torréfié, infusé, dans l'une des plus anciennes cultures de café du monde. Conçu comme une introduction complète à la scène gastronomique, ce circuit combine des dégustations généreuses et un aperçu local offrant aux clients la confiance nécessaire pour continuer à explorer la cuisine éthiopienne par eux-mêmes.
La visite se termine après 3,5 - 4 heures. Vous repartirez non seulement rassasié, mais avec une compréhension beaucoup plus approfondie de la culture alimentaire éthiopienne et la confiance de continuer à manger votre chemin à travers le pays.
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
- Transports en commun disponibles à proximité
- Les enfants en bas âge doivent être assis sur les genoux d'un adulte
- Déconseillé aux femmes enceintes
- Convient à toutes les conditions physiques
Avis(5)
Guided tour with Fitsum was one of the most fun experiences on our Africa vacation and it was also the first food tour that we did in our life! The tour lasted 4 hours and it's absolutely incredible as to how many different places we have been and things we have tried! The tour is also perfectly planned geographically, so the flow was great, and we got to see different sides of Addis Ababa and it was never walking back to anything, always something new. Besides the food he has also taught us A LOT about history and culture, so when we did sightseeing tour after, so many things we already knew because of him. Cascara drink at the beginning was absolutely FANTASTIC, it's worth coming back for! HAHA Amazing thing about the tour, that even though we pretty much ate for 4 hours straight, we didn't feel like we will explode afterwards, as everything was thought out carefully. Being that we did both food tour and sightseeing tour, if you have limited time in Addis Ababa I HIGHLY recommend you do just the A Chef's Tour Addis Ababa food tour alone, it's MUCH more worth it!!!
This was one of the highlights of my time in Addis Ababa. My guide Fitsum was knowledgeable, friendly, and genuinely passionate about sharing Ethiopian food and culture. The tour was much more than just eating—it provided insight into local traditions, daily life, and the people. We visited several different locations and had the opportunity to try a wide variety of authentic Ethiopian foods that I never would have discovered on my own. My guide was patient with questions, tailored the experience to my interests, and made me feel completely comfortable exploring the city. As a solo female traveler, I especially appreciated how welcoming and safe the experience felt. The tour was well organized, relaxed, and incredibly informative. By the end, I felt like I had gained a much deeper understanding of Ethiopia through its food, people, and culture. I would highly recommend this tour to anyone visiting Addis Ababa. If you’re looking for an authentic local experience with an excellent guide, this is the one to book.
Really loved this tour. The route itself was great and took us through some really interesting neighbourhoods that I probably would never have seen on my own. The meat options were also really interesting to try, but I appreciated that there was never any pressure if something felt a bit outside your comfort zone and a cooked version was also available. Trying to make injera was such a fun part of the experience too and much harder than it looked!!
Loved this tour with Fitsum. It was really relaxed and flexible, and I got to try so many different things. The food just kept coming and coming, but everything was delicious and really interesting. I also loved hearing the stories behind the dishes. It made the whole experience feel more local and gave me a much better understanding of Ethiopian food. Would definitely recommend.
Good: Booking the tour was very easy, and our guide was great. Fitsum was a great guide and very passionate about sharing his knowledge with us. We learned about the coffee bean, different regions, and which coffee beans they grow, etc. As we continued our tour, we went into the neighborhoods in Addis where locals hang out and eat. We tried many different dishes, and it was a pleasure to share them with our guide. Bad: The unfortunate part is that my friend and I both fell sick by the end of the day. We notified our guide, who escalated this immediately to management. The management team assured us that they are going to look into the places they recommend for this trip and also offered us a full refund.
