Bangkok Michelin Food by Tuk Tuk - Déjeuner ou dîner à l'hôtel

L'heure de prise en charge à votre hôtel est 16h30. Votre chauffeur de Tuk Tuk viendra à votre hôtel et vous attendra dans le hall avec une pancarte avec votre nom dessus. Vous serez ensuite transféré en tuk-tuk jusqu'au point de départ de la visite, l'un des monuments de Bangkok, le Château de Métal (temple Loha Presat). Vous rencontrerez votre guide anglophone et recevrez un briefing sur la visite à venir, puis dégusterez les incroyables plats Michelin autour de la ville de Bangkok en tuk tuk.

Le premier arrêt gastronomique Michelin sera chez Kor Panich Mango Sticky Rice, ouvert depuis 1932 et connu pour son délicieux plat de riz gluant à la mangue. À l’origine, le magasin servait son plat et sa recette uniques aux rois et reines thaïlandais. Le magasin a été fondé en 1932 par Kaap et sa femme, et c'est sa femme qui fabriquait le riz gluant. Elle suivait la recette que sa mère, qui travaillait dans la cuisine du palais royal, lui avait transmise. En plongeant dans les mangues parfaitement mûres, nous les trouvons incroyablement juteuses. Nous les déposons ensuite sur un lit de riz gluant chaud, garni de lait de coco crémeux légèrement teinté de sucre et de sel. Enfin, nous ajoutons une pincée de haricots mungo frits pour un croquant supplémentaire, ce qui donne un résultat parfait. Le restaurant est typique de cette région. Il n'y a que quelques tables, nous faisons donc l'expérience de manger assis sur une chaise en bois au bord de la route au milieu des voitures hurlantes et des tuk-tuks qui passent devant nous.

Notre prochain arrêt est au restaurant Pad Thai Fai Talu, récompensé d'une étoile Michelin depuis 5 ans. Nous avons été accueillis par un impressionnant spectacle de feu provenant du brûleur annulaire de la cuisine. Il est fascinant de voir le chef préparer les plats de nouilles en verre avec tout le feu et la fumée. Le style de cuisson unique offre une saveur riche et fumée, grâce à une pâte de tamarin bien équilibrée et aux saveurs profondes du wok fumé. Le point culminant du menu est le Pad Thai au cou de porc Berkshire, qui était tout simplement délicieux. On prend le repas à l'étage dans le cadre unique du restaurant.

La vieille ville de Bangkok, également connue sous le nom de Rattanakosin, abrite certains des monuments les plus époustouflants et les plus vénérés de Bangkok. Lorsque vous voyagez en tuk-tuk, vous passerez devant de magnifiques monuments tels que le Grand Palais, la balançoire géante, le monument de la démocratie et le château de métal.

Cette cuisine thaïlandaise classique, recommandée par Michelin, est un joyau caché malgré son extérieur simple. Les plats sont uniques et présentent les recettes secrètes de la famille, dont certaines ont été servies à des clients tels que la famille royale thaïlandaise. Vous pourrez goûter le porc sauté au piment oiseau, tendre et débordant d'arômes d'herbes. De plus, essayez leur curry jaune signature avec de grosses crevettes et une racine de lotus croustillante qui offre le mélange parfait d'aigre, d'épicé et de sucré.

Nous nous rendons à Yaowarat, également connu sous le nom de Dragon Street, l'un des quartiers les plus animés de Bangkok. Le quartier chinois tentaculaire de Bangkok regorge d'énergie et est l'un des endroits les plus fascinants de la ville. Cet endroit est également un paradis pour les amateurs de thé. Essayer une tisane ici garantit la meilleure qualité. Goûtez le thé au chrysanthème, car il peut rafraîchir et rafraîchir votre corps. Nous nous sommes également arrêtés dans un petit stand appelé Pa Tong Go Savoey, qui sert des beignets frits thaïlandais à Yaowarat depuis plus de 4 décennies et a gagné une place dans le Guide Michelin. Goûtez ce tango d'une pâte frite chinoise avec une sauce sucrée gluante. En plus de la frire, ils la grillent pour rendre l'extérieur croustillant. Nous vous recommandons d'essayer de la tremper dans la délicieuse sauce sucrée au pandan. *Veuillez noter que tous les lundis, Chinatown est fermé et que la dégustation de nourriture de remplacement se fera ailleurs. À la fin de votre dégustation et de votre exploration des plats Michelin, la visite se termine et votre chauffeur de Tuk Tuk vous ramène en toute sécurité à votre hôtel de Bangkok.