Apprenez à cuisiner des nouilles froides et des pommes de terre à dents de loup dans une maison locale
Description
Je suis né à Zigong, dans le Sichuan. Mes parents travaillent tous les deux dans une usine de sel de Zigong (Zigong produit du sel de puits) et mon grand-père était un chaudronnier dans une usine de sel. Ma vie a donc un lien intime avec le sel. Maintenant, je vis à Chengdu. Les nouilles froides et les pommes de terre dents de loup sont les collations les plus populaires à Zigong. La chose la plus excitante de mon enfance était d'aller à l'épicerie à côté de l'école pour acheter des nouilles froides ou des pommes de terre dents de loup après l'école, les manger et rentrer à la maison avec mon camarade de classe. Ma mère avait ouvert un stand de nourriture pour vendre des nouilles froides et des pommes de terre dents de loup pendant de nombreuses années. Si j'étais à la maison, je l'aidais à couper et à frire des pommes de terre, à cuire à la vapeur et à refroidir les nouilles. Le stand de ma mère était très populaire car sa saveur était bonne et unique. Maintenant, si j'ai le mal du pays, je cuisine ces deux plats à la maison avec du sel de puits et du piment de ma ville natale, c'est absolument la saveur authentique de maman.
Options de l'excursion
Itinéraire
-- Présentez-vous et familiarisez-vous les uns avec les autres. - Présentez les ingrédients et le processus de préparation des nouilles froides et des pommes de terre dents de loup - Commencez à cuisiner des nouilles froides et des pommes de terre dents de loup sous mes instructions. J'utiliserai la méthode de cuisson la plus authentique (cuisine Zigong) pour vous enseigner et vous ne pourrez pas apprendre cette méthode de cuisson dans aucun autre cours de cuisine. Vous pouvez également apprendre à faire de l'huile de piment (ma recette maison) - Je ne suis pas chef et j'apprends toutes les méthodes de cuisson de ma mère. La saveur est donc notre saveur maison. - Goûtez votre travail après avoir fini de cuisiner et partagez vos sentiments. Je présenterai quelques caractéristiques de la cuisine du Sichuan et du Zigong. Autres choses à noter -- toute allergie alimentaire ou restriction alimentaire, veuillez me le faire savoir - si vous ne pouvez pas manger de nourriture épicée, je ne mettrai pas de piment
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Déconseillé aux voyageurs avec des problèmes cardiovasculaires
- Transports en commun disponibles à proximité
- Déconseillé aux femmes enceintes
- Convient à toutes les conditions physiques
- L'âge minimum pour boire est de 18 ans
- Les enfants doivent être accompagnés par un adulte
- Toute allergie alimentaire ou restrictions alimentaires, s'il vous plaît faites le moi savoir
- S'il vous plaît venez à l'heure
- Si vous ne trouvez pas votre date dans mon agenda, envoyez-moi un message et je vous ouvrirai l'agenda
Avis(7)
I would give 6 stars, it was amazing!! Karen is the perfect host, she's so nice and warm and welcomed me in her house. The class was so fun with her, she let me taste some snacks and the dishes that I prepared. I think everyone should try the experience, Sichuan flavours are truly the best and Karen is able to transmit her love for cooking 😍
Karen is a very nice and interesting woman who gave me a good time of conviviality and sharing, I was able to know more about the flavors of Sichuan, I recommend this very rewarding and immersive experience.
karen is very warm and kind. She introduced many background about Sichuan food. I learned how to make chill oil and this is my favorite part. I can’t wait to cook it when I come back home. It’s at karen’home. Her home is very sweet and has a beautiful garden. She picked a grapefruit from the citrus tree in her yard and gave it to me to eat. The grapefruit was particularly fragrant. The scallions used in the cooking class were also picked directly from her vegetable garden. High recommend to join this cooking class.
We were a family visiting Karen. Karen taught us to cook Sichuan food. Spent an educational evening! Returning to Russia, we will definitely surprise all our friends by preparing "Wolf's Teeth"
We had an amazing time learning to cook with Karen!! She welcomed us into her home and was very friendly. The recipe for the meal was passed down from her grandparents and very authentic. I would definitely recommend this experience for anyone interested in learning more about chinese cuisine, or looking to eat some great local food.
Karen is an awesome teacher who will show you how to make delicious recipes and answer any questions you have 😊 it was really nice being invited into her home to learn 謝謝
I had a fantastic time cooking with Karen at this experience! She explained what I needed to do perfectly and guided me every step of the way. The dishes were quick and simple to make, yet absolutely delicious. I'll definitely be making them when I return home! Karen is a fantastic host, making me feel totally welcome in her home. She told me a great deal about life & culture in China, along with some great tips on what to do during my stay in Chengdu. I would highly recommend this experience to anyone visiting Chengdu!
