Barcelone gastronomie & vin : une journée de marchés, de paella et de tapas

Barcelone mange bien du petit-déjeuner jusque bien après minuit. Cette journée gastronomie et vin part des étals du marché de La Boqueria pour rejoindre un cours de paella pratique et une tournée de tapas en soirée, le tout arrosé de cava catalan — avec les meilleurs cours et dégustations à réserver.

En un coup d'œil

1La Boqueria à 8 h
2Cours de paella à midi
3Tournée de tapas dès 19 h
4Cava & vermouth en dernier verre

Matin : La Boqueria et les marchés

Commencez à La Boqueria, à deux pas de La Rambla, dès son ouverture vers 8 h, avant l'arrivée des croisiéristes — les découpeurs de jamón, les étals de fruits et les comptoirs de poissons sont à leur meilleur tôt le matin. Une visite guidée du marché (à partir de 60 € environ) débloque des dégustations que les enseignes n'annoncent pas et les histoires d'étals centenaires. Vous préférez moins de perches à selfie ? Le marché de Santa Caterina, dans El Born, vend les mêmes produits à une clientèle presque exclusivement locale.

Barcelone gastronomie & vin — FAQ

Combien coûte une visite gastronomique à Barcelone ?

Les tournées de tapas en soirée coûtent environ 70 à 90 € par personne, boissons et nourriture comprises ; les visites guidées du marché de La Boqueria démarrent autour de 60 €, et les cours de cuisine de paella avec visite du marché reviennent à environ 65 à 90 €.

Un cours de cuisine de paella à Barcelone en vaut-il la peine ?

Oui — les cours comprennent généralement une visite du marché, une leçon pratique et le repas lui-même avec sangria, donc une seule réservation couvre à la fois une activité et le déjeuner. Choisissez le créneau de midi : la paella se mange traditionnellement au déjeuner, pas au dîner.

À quelle heure dîne-t-on à Barcelone ?

Tard. Les habitants se mettent à table vers 21 h-22 h et les bars à tapas se remplissent à partir de 20 h 30. Les visites gastronomiques du soir commencent généralement entre 18 h et 19 h 30, si bien que vous terminez juste au moment où les bars battent leur plein.