Tour por la granja de Interlaken Desayuno suizo y elaboración de queso
Descripción
Sobre el lago Thun, Daniela está haciendo queso esta mañana vengas o no. Sólo tienes que estar ahí. Ha estado despierta desde las cinco. Recorres su granja con ella, pasando por las vacas, cerdos, ovejas, gallinas, conejos y cobayas, y luego te sientas a desayunar en su propia tierra: mantequilla que batió, huevos de sus gallinas, sus quesos de unos meses a más de un año, tocino curado, pan, mermelada, fruta, café. Leche cruda de esa mañana si lo quieres. Entonces ella hace su lote del día y tú miras. Caldero de cobre, cuajada, prensa. Ella lo explica mientras sus manos siguen trabajando y responde a cualquier cosa que le preguntes. Nadie te entrega un delantal, porque en el momento en que un visitante hace el queso deja de ser real. Luego la bodega de envejecimiento, y el tiempo con los animales. Salimos de Interlaken a las 8 de la mañana y conducimos sobre Beatenberg hacia Justistal: sin carretera, sin teleférico, nada a la venta. La furgoneta aparca en la granja, por lo que no hay caminata en este tour en absoluto. A mediodía, ocho viajeros como máximo.
Opciones de la excursión
Itinerario
Pregúntale por qué el queso sabe así y hablará de la hierba. Este es un país calizo, el agua desaparece bajo tierra, y lo que crece aquí es más seco y salvaje que nada en el valle de abajo. Entra en las vacas y vuelve a salir en el queso. Abajo está la bodega envejecida : ruedas sobre tablas de madera, y el Bath de salmuera que ella ha mantenido funcionando con la misma sal durante más de diez años. Luego tiempo con los animales, y tiempo para preguntarle cosas. Vive aquí de mayo a septiembre, a las cinco y termina a las nueve de la noche. Ella responderá lo que sea. Su guía es Pierre, que dirige Swiss Local Adventures. Sabrás quién te recogerá antes de llegar. Daniela habla Alemán Suizo y alguien traduce, lo que le dice aproximadamente cuánto de esto se configuró para los visitantes. Martes y jueves, de mayo a septiembre. Ocho viajeros máximo, garantizado. Si el clima lo hace inseguro te lo decimos temprano, y obtienes un reembolso completo u otra fecha.
Lo más destacado
Qué incluye
Información importante
- Hay opciones de transporte público disponibles en las cercanías
- Hay asientos o sillas infantiles disponibles
- Adecuado para todos los niveles de aptitud física
