Tour gastronómico por la calle Old Delhi

→ Recogida desde su ubicación → Su chofer profesional y guía de habla Inglés lo recogerán en el lugar elegido en un cómodo automóvil de aire acondicionado. Mientras conduce hacia la Vieja Delhi, su guía le presentará la vibrante energía de la zona, la rica historia mogol y la legendaria comida callejera. Antigua capital de Shahjahanabad, la Vieja Delhi sigue siendo el latido culinario de la ciudad.

→ Especias, dulces y aperitivos callejeros → Su recorrido comienza en Chawri Bazaar, un bullicioso mercado del siglo XIX conocido por sus cortesanas y ahora lleno de imprentas y vendedores locales. Aquí, probarás kachoris crujientes rellenos de lentejas especiadas y servidos con curry de papa picante de un puesto de más de un siglo de antigüedad. En invierno, es posible que tenga suerte de probar Daulat Ki Chaat, un postre de espuma de leche poco común cubierto con azafrán y azúcar. No te pierdas los jalebis calientes remojados en jarabe y combinados con rabri cremoso. A medida que explores, tu guía te indicará lugares de interés mogol como la Puerta de Jama Masjid y compartirá anécdotas históricas fascinantes.

→ El mercado de especias más grande de Asia → Luego, da un paseo corto o un paseo en rickshaw a Khari Baoli, el mercado de especias más grande de Asia, que ha estado operando desde el siglo XVI. Pasea por delante de sacos de cúrcuma, canela, cardamomo y chiles secos, disfrutando de los colores vivos y aromas embriagadores del mercado. Los vendedores ofrecen degustaciones de frutas secas especiadas y refresco de limón masala, un refresco picante. En el histórico mercado de Gadodia, su guía le explicará los usos culinarios y medicinales de las especias. Sube a la azotea para disfrutar de una vista panorámica de Jama Masjid, Red Fort y los intrincados tejados de Old Delhi.

→ El corazón de la vieja escena gastronómica de Delhi → Su viaje culinario continúa en Chandni Chowk, diseñado por la princesa mogol Jahanara. Hogar de algunas de las instituciones gastronómicas más antiguas de Delhi, explorará de 8 a 10 puestos de renombre. Comience en Paranthe Wali Gali para paranthas rellenas con rellenos únicos como plátano o fruta seca, servidos con chutneys y cuajada. En Natraj Dahi Bhalla Corner, disfrute de albóndigas de lentejas suaves cubiertas con yogur, chutney y granada. Enfríe con kulfi de Kuremal Mohan Lal, hecho de mango fresco, jamún o granada. Para los no vegetarianos, una parada opcional en Karim's o Al Jawahar ofrece auténtica comida Mughlai como kebabs de cordero y tandoori roti. Por último, prueba el clásico chole bhature con un vaso de cremoso lassi, una comida completa del norte de la India.

→ Paseo en Rickshaw por la Vieja Delhi → Entre degustaciones, disfrute de un tranquilo paseo en bicicleta en rickshaw por las estrechas calles de Old Delhi, pasando por antiguos havelis, templos y mercados vibrantes. Es la manera perfecta de digerir su comida, capturar fotos memorables y disfrutar del encanto atemporal de la ciudad.

→ Devolución en su ubicación → Después de este viaje sabroso e inmersivo, su chofer y guía lo dejarán en el lugar elegido, ya sea un hotel, residencia, aeropuerto o estación, dejándolo con recuerdos inolvidables de los gustos y tradiciones de la Vieja Delhi.