Tour de cata de vinos de Kajetia desde Tbilisi : Sighnaghi, Bodbe & Telavi

En Manavi, te adentras en el corazón cotidiano de Kajetia, donde la vinificación no es una representación sino una tradición viva. Este pequeño pueblo es conocido por sus bodegas familiares y viñedos, donde el vino todavía se produce utilizando métodos transmitidos de generación en generación. Aquí, la degustación de vinos no se trata tanto de formalidad como de compartir historias, risas y hospitalidad. Degustarás vino local de Kakhetian, a menudo hecho en qvevri, grandes vasijas de arcilla enterradas bajo tierra, lo que le da al vino su carácter profundo y su alma terrenal. Junto a ella, disfrute de una degustación de Churchkhela, el querido dulce natural de Georgia, preparado a mano con jugo de uva y frutos secos. Ver cómo se hace y probarlo fresco te conecta directamente con la vida rural georgiana.

En Badiauri, se le da la bienvenida a una panadería tradicional georgiana, donde el olor del pan recién horneado llena el aire y la hospitalidad se ofrece antes que las palabras. Este pueblo es famoso por sus shotis puri, el pan largo en forma de canoa horneado en un horno de arcilla profundo llamado tono, una técnica inalterada durante siglos.

En Bodbe, visitarás uno de los lugares más sagrados y pacíficos de Georgia: el Monasterio de San Nino, la mujer que trajo el cristianismo a Georgia en el siglo IV. Rodeado de jardines, colinas boscosas y vistas abiertas al valle de Alazani, este monasterio se siente menos como un sitio histórico y más como un lugar de reflexión tranquila.

Sighnaghi, conocida como la Ciudad del Amor, se encuentra en lo alto del valle de Alazani y da la bienvenida a los viajeros con calles empedradas, casas de color pastel y vistas panorámicas que se extienden hasta las montañas del Cáucaso. El encanto de la ciudad reside en su ambiente tranquilo, lento, romántico y sin esfuerzo.

En Kvareli, se entra en una de las regiones vinícolas más famosas de Georgia, donde se encuentra la denominación Kindzmarauli, famosa en el mundo. Rodeado de viñedos y enmarcado por las estribaciones del Gran Cáucaso, esta zona representa el alma de la vinificación georgiana, donde la naturaleza, la tradición y la paciencia se unen en cada botella. En la fábrica de vinos Kindzmarauli, descubrirás cómo el emblemático vino tinto semidulce de Georgia se elabora a partir de la uva Saperavi, cultivada solo en este microclima único. Durante la degustación, aprenda lo que distingue al Kindzmarauli —su equilibrio natural, su color profundo y su carácter suave y aterciopelado— mientras escucha historias sobre tradiciones vinícolas centenarias que continúan hoy en día.