Recorrido por la famosa ruta del whisky de malta de Speyside

De camino a nuestra primera destilería, el monumento más famoso de Carrbridge es el antiguo puente de carga de caballos de Carrbridge, de donde toma su nombre el pueblo. El puente, construido en 1717, es el puente de piedra más antiguo de las Tierras Altas. Resultó gravemente dañado en la "crecida de lodo" de 1829, que lo dejó en las condiciones que se observan hoy. Como se ve en la imagen, puede ser una corriente de agua lenta y tranquila y puede convertirse en un río de corriente rápida que salta 6-7 pies más alto cuando llueve intensamente.

Hay pruebas de que la destilería inició sus operaciones en algún momento anterior a 1791. La destilería recibió su primera licencia en 1836. La destilería tiene aproximadamente 68.000 barriles que maduran en el lugar, en almacenes de estiba tradicionales, con existencias de todos los años desde 1953 hasta el año actual. Glenfarclas produce un whisky de malta tradicional de las Tierras Altas con una fuerte influencia del jerez. La empresa fue nombrada Destiladora del Año por Whisky Magazine en 2006, 2020 y 2023. Disfrute de un recorrido por su destilería seguido de una degustación de sus whiskies más conocidos.

La tonelería Speyside Cooperage se encuentra en el corazón de la ruta del whisky de malta Speyside y es la única tonelería en funcionamiento del Reino Unido donde se puede experimentar el antiguo arte de la tonelería. Desde 1947, la tonelería Speyside Cooperage ha producido las mejores barricas de roble americano. Hoy en día, la tonelería sigue produciendo este producto ancestral, utilizando métodos y herramientas tradicionales. Cada año, produce y mantiene 150.000 barricas de roble que utilizan las destilerías de whisky Speyside de los alrededores, así como las destilerías de toda Escocia y el resto del mundo. La tonelería es la única tonelería de Gran Bretaña con un centro de visitantes. Disfrute de un viaje a través del ciclo de vida de la barrica, vea a los toneleros altamente cualificados en acción o pruébelo usted mismo con las minibarricas o disfrute de su tienda de regalos o de su cafetería.

Glen Grant fue fundada en 1840 por los hermanos John y James Grant, dos antiguos destiladores ilegales y contrabandistas que decidieron obtener una licencia. Con el mar y el puerto de Garmouth cerca, el río Spey a sus pies y llanuras de cultivo de cebada cerca, todos los ingredientes básicos del whisky de malta estaban al alcance de la mano. En esa época, la destilería se legalizó. Abundan las historias sobre "El Mayor". Un legendario innovador, socializador y viajero, vivía según sus propias reglas y establecía sus propios estándares. Las nuevas ideas le fascinaban y no tenía miedo de explorarlas. Fue el primer hombre de las Tierras Altas en tener un coche. Glen Grant fue la primera destilería en tener luz eléctrica e introdujo los alambiques altos y delgados y los purificadores que crearon el sabor fresco a malta y el color claro que definen al whisky Glen Grant hasta el día de hoy. Tienen whiskies listos para que los visitantes los prueben y tienen un exuberante jardín para que los visitantes experimenten un pequeño paseo por el sendero.

Duncan MacCallum y F.W. Brickmann fundaron la Benromach Distillery Company en 1898. Duncan MacCallum había trabajado anteriormente en la destilería Glen Nevis en Campbelltown y FW Brickmann era un corredor de bebidas alcohólicas en Leith, Edimburgo. Las obras de construcción comenzaron en el sitio de la destilería Benromach en 1898, sin embargo, debido a la depresión en la industria del whisky escocés en 1898, la destilería no comenzó a producir whisky hasta 1900, pero cerró el mismo año debido a la falta de dinero. En 1993, Gordon y MacPhail se hicieron cargo del sitio y en 1997 comenzaron a restaurar la destilería para que funcionara. El diseño de la destilería se modificó ligeramente para permitir que la operara una sola persona. Finalmente, en 1998, la destilería fue reabierta oficialmente por Carlos, Príncipe de Gales, ahora Rey Carlos III. La destilería ofrece degustaciones de whisky para los huéspedes, pero también ginebra, ya que se están diversificando en el mercado de la ginebra.