¡Tour privado de café de medio día en una granja familiar cerca de Medellín!
Descripción
Experimente la rica tradición del café colombiano sin la molestia de largos viajes en automóvil. Nuestro recorrido lo lleva a una finca familiar en las afueras de Medellín, ubicada en medio de pintorescas plantaciones de café y rodeada de exuberantes frutas tropicales y las majestuosas montañas de los Andes. Además, nos especializamos en ofrecer tours exclusivos, asegurándonos de brindar una experiencia verdaderamente excepcional y memorable a nuestros clientes, todos nuestros tours incluirían transporte privado, guía local y bilingüe. Evitamos los recorridos en grupos grandes para una experiencia mejor y más personalizada, donde tiene la libertad de hacer cualquier pregunta y personalizar el recorrido de acuerdo con sus preferencias. Aprenderá cada paso del proceso de elaboración del café, desde recoger las cerezas hasta tostar los granos. Este tour es la opción perfecta para aquellos que quieren experimentar la verdadera esencia del café colombiano.
Opciones de la excursión
Itinerario
1) Después de recogerte en el Airbnb/Hotel en un transporte cómodo y privado, nos dirigiremos al sur de Medellín hacia la hermosa campiña, a solo 20 minutos de la ciudad, podremos ver una perspectiva diferente, absorbiendo la vida vibrante y vívida alrededor de Medellín. 2) Pronto llegaremos a una hermosa pequeña finca familiar cafetera, inmersa en la belleza natural, llena de una diversidad de cultivos, donde viviremos una auténtica experiencia cafetera que lo llevará a través de todo el proceso de elaboración del café, desde la planta de café a la taza. Rodeado por los hermosos paisajes de Antioquia, obtendrá una comprensión más profunda del arte y la ciencia de la preparación del café. Desde recoger las cerezas hasta tostar los granos, aprenderá sobre la complejidad, el trabajo duro y la dedicación que implica producir una simple taza de café.
3) ¡Aprenderás todo sobre el maravilloso mundo del café! En Colombia, el café no es sólo una bebida, es un patrimonio cultural y un motivo de orgullo. Te guiaremos a través del fascinante viaje del café, desde el momento en que se recoge hasta el momento en que llega a tu taza. Pero también probaremos varios métodos de preparación para descubrir los diferentes sabores y notas que se crean dentro del café, usando la misma cantidad de agua y la misma cantidad de granos de café, simplemente cambiando el método. ¡¡Asombroso!! Este es el proceso que veremos: RECOLECCIÓN: El viaje comienza cuando los recolectores de café seleccionan cuidadosamente solo las cerezas de café más maduras. Estas cerezas tienen un color rojo intenso y profundo, lo que indica que están listas para ser cosechadas. DESPULPADO: Una vez recogidas las cerezas, es necesario procesarlas para extraer los granos de café. Aquí es donde entra en juego la etapa de despulpado. Las cerezas se introducen en una máquina que retira la piel exterior y la pulpa, dejando al descubierto los preciosos granos de café del interior. Próximo...
FERMENTACIÓN: Una vez despulpadas las cerezas de café, pasan por un proceso llamado fermentación. Este paso es esencial para realzar los sabores de los granos de café. Los granos despulpados, todavía cubiertos con parte de la pulpa del fruto, se colocan en tanques o barriles de fermentación. Las enzimas presentes naturalmente en la pulpa de la fruta hacen su magia, descomponiendo el mucílago restante y agregando complejidad al perfil de sabor del café. Es como marinar los frijoles en una salsa especial, lo que les permite desarrollar sus características gustativas únicas. LAVADO: Después de fermentar el tiempo elegido, los granos de café aún tienen algún residuo pegajoso, llamado mucílago. Para deshacerse de esto, los frijoles se lavan bien con agua. Esto ayuda a limpiarlos y prepararlos para los siguientes pasos. Es como darles a los frijoles una ducha refrescante para asegurarse de que estén absolutamente limpios.
SECADO: Ahora es el momento de que los granos de café se sequen. Se extienden en capas delgadas en grandes patios o lechos elevados para absorber el cálido sol. A medida que se secan, los frijoles pierden gradualmente su contenido de humedad y desarrollan sus sabores únicos. TRILLA: Una vez que las habas están secas, están listas para el proceso de trilla. Esto implica quitar la capa exterior de pergamino que protege los frijoles. Se utilizan máquinas o métodos tradicionales para separar los granos del pergamino. TOSTADO: ¡Ah, el paso final y más emocionante! Los granos de café verde se tuestan cuidadosamente a la perfección. Aquí es donde ocurre la magia, ya que los granos se transforman y liberan sus increíbles aromas y sabores. El asado es un arte que requiere un control preciso de la temperatura y experiencia. Los granos cambian de verde a marrón y sus sabores se desarrollan según el nivel de tueste. Es como tostar un malvavisco sobre una fogata, presenciar su cambio de color y saborear el delicioso resultado.
¡Y ahí lo tienes! Desde el momento en que se recogen las cerezas de café hasta el punto en que se transforman en los fragantes granos que conocemos y amamos, el viaje está lleno de cuidado, artesanía y pasión. Entonces, la próxima vez que beba una taza de café colombiano, recuerde el intrincado proceso que hay detrás y saboree cada sorbo de esta extraordinaria bebida.
Lo más destacado
Qué incluye
Lugares y horarios de recogida
* Se recomienda llevar pantalones largos para el paseo por la finca a través de las plantaciones de café
Valoraciones de viajeros
Información importante
- Los bebés y los niños pequeños pueden ir en un cochecito o en una silla de paseo
- Se admiten animales de asistencia
- Los bebés deben sentarse en el regazo de un adulto
- Adecuado para todos los niveles de aptitud física
Opiniones(109)
One of the best tours we've done. Juan Carlos picked us up right on time, his English was excellent, and he gave us a great overview of the history and culture behind the coffee. We especially loved meeting Don Antonio, the original farmer, and hearing about his life and methods directly from him. We also picked beans ourselves, tried roasting and grinding, and sampled several different coffee preparation styles. Everyone made us feel very welcome.
We were greeted with a warm welcome from our tour guide Carlos who picked us up from our accommodation. Throughout the drive to the coffee plantation he gave us a running commentary of the area and the history and pointed out significant landmarks along the way. A great start to our private tour outside Medellín and easy to understand as his English is excellent. The area where the plantation was, was very narrow and steep and felt very safe with Carlos driving. The tour was a real education for both of us as we learn a lot about the processing of coffee from planting, picking and all the different processes it goes through to reach its flavour and of course all the tastings, were amazing - so knowledgeable and informative. The snack at the end with the coffee was delicious and for me gluten free. A great way to finish an amazing experience. We were also able to buy some organic coffee there which has true meaning after picking the coffee amongst the plantation!
Our family of six had a spectacular time visiting this farm with Carlos as our guide. In addition to being a walking encyclopedia on the topic of coffee, he knows Medellin and was able to help us better understand the city as he drove us to and from the farm. The experience of better understanding coffee - from seed to processing to tasting - exceeded all of our expectations. Every step of this tour was given with exquisite thoughtfulness and care. I think part of that comes from doing it again and again and having had the chance to perfect it, but for us we felt like the first and favorite customers ever - not a hint of being part of a touristy grind. Carlos and Juan Pablo, who assisted Carlos once we got the farm, seemed truly enthusiastic to share their passion for Colombian coffee with us. Also, this farm is in a breathtakingly beautiful location. I don't think any of us will ever look at or taste coffee the same way again. Be sure to bring plenty of cash so you can buy their products (which they never pushed, we inquired and bought) as well as to tip. We left this tour high on coffee and life. Truly a highpoint of our trip. Thank you Carlos, Juan Pablo, and all at the farm!
Juan Carlos took exceptional care of our family and patiently answered all our questions. We had a wonderful time learning about the coffee process at this family run coffee farm.
This was such a special experience! After multiple coffee-oriented tours across the globe, this was the most in-depth and interactive we've been on by far. From the planting, to the harvesting, to the drying, to the roasting, to the packaging and all the little details in between - we left with a wealth of knowledge no other tour had ever provided us. It was so cool to actually participate in so many of these steps hands-on, and the coffee tasting of the different brewing methods was fascinating! Our guide Carlos was amazing and such an amazing addition to our day on the farm. Would highly recommend this tour to anyone visiting Medellin!
This coffee tour was THE BEST! Partly due to our great tour guide Juan Carlos and partly due to the farm owner. I cannot express what great experience this was. Because we had time after and Juan Carlos was flexible, we added a tour of the community 13. I wouldn't do this on my own as it is very crowded and too much and having a guide made it digestible. We also went on the cable car... again having a guide to point out the interesting details was the way to go. The mass transit system was very clean and very safe. This might have been the best tour in Medellín.
My brother and I went on the half day tour with our guide Carlos. It was a great experience in which we learned different brewing methods, the hisory of coffee and the production of the coffee bean process. The scenery was beautifull and the farm was run by a very friendly and warm family. Carlos was a great guide who accompanied us during the entire process and made it an unforgetable experience.
Excellent experience. Fantastic guide who is very knowledgeable and friendly. The owners are a very warm family. An excellent way to learn about the coffee process.
This coffee tour was an amazing experience just outside Medellín. The farm is beautiful, and Juan Carlos explained not only the coffee-making process but also shared insights about the city and culture. I really enjoyed the demonstrations, the farm and processing tour, and the delicious snack of banana with cheese and guava jam. The owner’s family was so welcoming and made the whole visit feel personal and relaxed. A perfect mix of learning, scenery, and hospitality — highly recommend!
This coffee tour was an amazing experience just outside Medellín. The farm is beautiful, and Juan Carlos explained not only the coffee-making process but also shared insights about the city and culture. I really enjoyed the demonstrations, the farm and processing tour, and the delicious snack of banana with cheese and guava jam. The owner’s family was so welcoming and made the whole visit feel personal and relaxed. A perfect mix of learning, scenery, and hospitality — highly recommend!
