¡Disfruta de fideos soba recién hechos por ti mismo en una auténtica tienda local!Plan privado exclusivo para un solo grupo.
Descripción
El atractivo especial exclusivo de esta actividad Esta actividad comenzó originalmente como una experiencia de elaboración de fideos soba para clientes japoneses.Actualmente, recibimos a viajeros de todo el mundo y también contamos con la participación de clientes de Japón. El lugar es un auténtico restaurante de fideos soba hechos a mano, muy apreciado por los lugareños y con más de diez años de trayectoria en Sapporo.Se trata de un programa especial y totalmente privado, una experiencia posible gracias a que se lleva a cabo en un restaurante de soba en activo. Un maestro soba en activo —que cada mañana elabora los fideos que se sirven a los clientes— le instruirá atentamente de forma individual, utilizando las mismas herramientas que se emplean realmente en el establecimiento.No se trata de una clase de cocina creada para turistas, sino de la oportunidad de conocer la cultura gastronómica japonesa y el trabajo de los artesanos en el área de elaboración de una auténtica tienda de soba, un espacio al que normalmente no se tiene acceso. En esta experiencia, usted mismo realizará todas las etapas de la elaboración del soba: desde mezclar la harina de trigo sarraceno con agua hasta amasar y estirar la masa, para finalmente cortarla en tiras finas con el cuchillo.Podrá degustar el soba recién preparado allí mismo.El soba recién hecho por uno mismo es un plato especial que se convierte en un recuerdo inolvidable del viaje. La experiencia comienza con la consulta de una hoja informativa en inglés y continúa con demostraciones prácticas.Gracias a un desarrollo claro que no depende únicamente de las palabras, personas que no hablan japonés, principiantes y niños pueden disfrutar de la experiencia con total tranquilidad. Hokkaido es conocida como una de las principales zonas productoras de trigo sarraceno de Japón.En Hokkaido, le invitamos a experimentar la auténtica maestría artesanal y el ambiente único de una sobaría que lleva años siendo apreciada por los lugareños. Aspectos destacados de esta experiencia ・Una experiencia de elaboración de fideos soba que comenzó originalmente dirigida a los japoneses. ・Experiencia totalmente privada ・Un auténtico restaurante de fideos soba hechos a mano, apreciado por la comunidad local desde hace más de 10 años. ・Instrucción directa a cargo de un maestro soba en activo ・Experiencia utilizando las herramientas que se emplean realmente en el establecimiento. ・Experimente todo el proceso, desde la harina y el agua hasta el amasado, el estirado y el corte. ・Degustar en el momento el soba que uno mismo ha preparado ・Las hojas informativas en inglés y las demostraciones brindan tranquilidad a los visitantes extranjeros.
Opciones de la excursión
Lo más destacado
Qué incluye
Valoraciones de viajeros
Información importante
- Hay opciones de transporte público disponibles en las cercanías
- Los niños de 4 años o menos pueden participar gratis.
Opiniones(87)
A really cool excursion that was expensive (like everything else in Iceland) but actually worth the money Had a topoenguide called Oli Blomqvist who elevated the trip 😀
Highly recommend this experience! From learning the history of soba in Japan, to the hands on making of the noodles itself and having the actual soba noodles prepared to eat, it was an awesome experience.
We went to the soba workshop with our 2 teenagers and we had a great time together! Its a cozy soba lunch place, where Tako explains and let you experience the making of soba noodles. After that he prepares the tasting, it was very delicious. The corn tempura he made for us was extra and was so yummy we asked for more which he kindly prepared for us and did not charge for it. Overall a great experience and fun thing to do with a small group.
Excellent experience for the whole family! Taku and his wife are the epitome of Japanese hospitality. Located about 20 minutes away from Sapporo Station by Taxi. We used the Go Taxi App. 1 hour includes history of soba, mixing soba flour and water by hand, rolling, and cutting by hand. The noodles are delicious and chewy. The soba sauce and soup are equally delicious. You can add on tempura if you’d like. Highly recommend this experience for the whole family.
Really fun experience! We had young children and Taku was super patient when guiding them, even with the big soba knife. The best part, tasting the delicious soba with the soba noodle water. Will highly recommend this!
Awesome experience in making soba! The staff was incredibly supportive, knowledgeable, and friendly!
This experience is SO COOL! We booked this on a whim and ended up being one of our favorite experiences in Sapporo. Taku and Mai were such lovely hosts. You get to make the soba, and then learn the proper way to enjoy it, along with some sake afterwards! Definitely a must if you enjoy the food and culture of Hokkaido.
We booked this soba workshop because we wanted to learn how to do soba on your own. We learned several mixing and rolling steps to make and smoothens the soba dough. It reminded us a bit like rolling out a pasta dough. Then we cut the soba noodles. Taka was a nice teacher. He first gave some insights to soba and then he cooked the soba noodles that we made. We could enjoy our own hand made soba noodles at the end of the workshop. We enjoyed it!
Awesome experience! Taku taught us about the culture of soba in Hokkaido and the region north of Tokyo. About the golden ratio between Hokkaido Buckwheat flour, Hokkaido flour to water mix. How to mix it properly, shape and roll it properly and the technique of consistent cutting. And then eating the sobe was a whole other experience in itself. We're very glad that we decided to book this class and highly recommend it.
This was a great time! The restaurant is just a short walk from the train station, so it is easy to reach. Get ready for a workout! Anybody that has worked in a kitchen for even a little while knows that working dough is tough to do. Taku-san took his time to explain the differences between the soba that they serve and the soba found elsewhere, and he patiently demonstrates the techniques used to create delicious soba. I would definitely recommend this to anybody traveling to Sapporo!
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