Calles Longtang y paseo de comida callejera de Shanghái

Comenzamos donde comenzó Shanghái: las estrechas calles de la antigua ciudad amurallada, lejos del reconstruido bazar turístico. Su primera degustación es el desayuno a la manera local : panqueques de cebolleta en escamas y leche de soja caliente de un puesto que ha estado aquí más tiempo que he estado vivo.

1、Paramos en un mercado húmedo local. Peces vivos, verduras misteriosas, huevos centenarios. Te explicaré qué es todo, puedes degustar fruta de temporada, y jugaremos una ronda de “adivina esa verdura”. 2、Observa los bollos fritos en sartenes gigantes de hierro fundido detrás del mostrador, luego aprende la técnica oficial de tres pasos para comerlos sin explotar la sopa en tu camisa. Este es el plato por el que la gente de Shanghai se alinea a las 7 am.

1、Una parada en el sistema de metro más largo del mundo. Te mostraré cómo comprar boletos y leer el mapa, para que puedas navegar con confianza por el resto de tu estadía. 2、Casas shikumen con puertas de piedra, calles de árboles planos y vida diaria. Crecí en una casa como esta, te mostraré cómo Shanghai viejo y nuevo logran coexistir en la misma cuadra.

Terminamos sentados con un tazón apropiado de fideos de aceite de cebolleta y wontons en mi tienda familiar favorita, tiempo para todas sus preguntas sobre China y mi lista de recomendaciones personales para el resto de su viaje.