Tour local de comida y té de Kanazawa con guía autorizado

Kenroku-en, uno de los tres jardines más bellos de Japón. Significa un jardín que combina los seis atributos de un jardín perfecto. Como jardín paisajístico de estilo paseo, incorpora diseños elegantes en cada rincón, logrando un paisaje incomparable en cada temporada.

El Shigure-tei Teahouse se encuentra en medio de Kenroku-en, el impresionante jardín de paseo tradicional de Kanazawa. Otro jardín más oculto se encuentra dentro de los límites cubiertos de la propiedad de la casa de té. Se puede ver mientras se disfruta de una taza de té macha y un dulce de wagashi tradicional o simplemente desde una gran sala de tatami que a menudo da la bienvenida a grandes grupos turísticos. Después de su refresco, no dude en salir a la terraza pulida para ver mejor el jardín meticulosamente cuidado.

La exhibición de más de mil artículos, como los moldes dulces japoneses de madera, ha estado en uso desde el período Edo.

La cerámica Ohi es un tipo de cerámica muy específico que ha sido elaborado por una familia en Kanazawa durante 350 años. El Museo y Galería de Cerámica Ohi se encuentra en su antigua residencia familiar y ofrece una excelente introducción a esta tradición cerámica local.

El mercado de Omicho (近 江 町 市場, Ōmichō Ichiba) ha sido el mercado de alimentos frescos más grande de Kanazawa desde el período Edo. Hoy en día, es una ajetreada y colorida red de calles cubiertas bordeadas por unas 200 tiendas y puestos. Si bien la mayoría de las tiendas se especializan en los excelentes mariscos y productos locales, también puede encontrar flores, ropa, utensilios de cocina y más a la venta. Aunque el mercado es más emocionante durante las horas de la mañana, también se llena bastante alrededor del mediodía, cuando los turistas y los lugareños llegan para almorzar en los restaurantes dentro del mercado. No es inusual que se formen filas frente a los restaurantes populares, muchos de los cuales se especializan en tazones de arroz cubiertos con mariscos frescos de Kanazawa.

Una chaya (casa de té encendida) es un tipo exclusivo de restaurante donde los invitados son entretenidos por geishas que cantan y bailan. Durante el Período Edo, la chaya se encontraba en distritos de entretenimiento designados, generalmente en las afueras de los límites de la ciudad. Kanazawa tiene tres distritos de chaya bien conservados, Higashi Chayagai (distrito de Chaya oriental), Nishi Chayagai (distrito de Chaya occidental) y Kazuemachi. De los tres distritos, el distrito de Higashi Chaya (東 茶屋 街, Higashi Chayagai) es el más grande y, con mucho, el más interesante. Dos chaya, la casa de té Shima y la casa de té Kaikaro, están abiertas al público. Otros edificios a lo largo de la calle central ahora albergan cafés y tiendas. Una de las tiendas, Hakuza, vende productos de pan de oro, una especialidad de Kanazawa, y exhibe una sala de ceremonia del té que está completamente cubierta de pan de oro.